Muskat boja "svetac" - ovo je blistavi film svetlo crvene boje, pokušava da se ukloni neoštećeno. Orah se izvlači iz voća, a sakuplja se boja (matsis), postavljena na bambus palube i osuši pod otvorenim sunčevim svetlom. Kada boja gubi elastičnost i sočnost, ona se stisne posebnim uređajima za oblikovanje u obliku ploča. Nakon toga, matsis se osuši sve dok ne postane krhka i ne dostiže žutu žutu boju. Onda je upakovan u poseban kontejner. Najvrednija je boja Penang i Bandan viših razreda.
Nutmeg - miris semen-drupe muskatel. Osuši se u specijalnom sušilici bambusa preko uglja od taloga. Proces sušenja traje od 1,5 do 3 meseca. Matice se stalno mešaju dok ne postanu braonsko-braon. Nakon toga, granate semena prelomljene su drvenim čekićima. Dalje očišćene nukleole spuštaju se u rastvorljiv rastvor za zaštitu od plesni i insekata, a zatim se i dalje suše 2 do 3 nedelje.
Muškatna boja i muškatni oraščić su veoma slični u ukusu i ukusu. Ali cvijet je sveži miris sa blagim ukusom korena. Okus boje je blago gorak, a ukus orah je intenzivniji i slatkiji. Trebalo bi se uzeti u obzir da dodavanje oreve treba meriti, ne više od 1 mg. Okus oraha veoma zavisi od oblika: okrugli i veliki orasi imaju više osetljivog, bogatog ukusa od dugogodišnjeg.
Pod imenom muškatni orah, plodovi raznih biljaka mogu biti sakriveni. Na primer, Madagaskarski orah se smatra plodom egzotičnog stabla kamfora, a kalifornijska oraha je drvo sa neprijatnim mirisom. Stoga je samo muskatel miris uvek bio i ostaće legendarni biser koji se pojavio na ostrvima začina.
Proizvodnja slatkiša i kuvanje - glavna upotreba muškatnog oraščića i muškatnog oraščića. Zemljani Muskat je dio začinjenih smeša i za proizvodnju pekarskih proizvoda. Sa muškatnim oraščićem, mariniranom i začinjenom haringom pripremaju se vruće dimljene ribe, začinjene male ribe, pripremaju se drugi tovari govedine, teletine, jagnjetine, svinjetine, divljači i peradi. Često se koriste za posuđe belog kupusa i karfiola, kohlrabi, kislica i špinata, celera, luka, pečurki i krompira. Koristite u jelima, brašna i jaja. Neophodan u proizvodnji određenih vrsta kolačića, kolača, peciva, kolača i pudinga. Orašac se ulijeva u testo tokom mešanja i u posudu pre kraja toplotne obrade. Koristi se u naribanoj, crnoj i zdrobljenoj formi. Ulje mascat je dio začinjenih smeša za pušenje piletina i kobasica, aroma sokova, alkoholnih pića i koktela, služeno bukvalno pre obroka, a takođe i za toplo vino, punch, mleko, kakao, kafu i čajne listove. Da bi dobili ulje muškatnog oraha, oljušteni muškatni orah se destilira vodenom parom i dobija se 1 litar maslaca od 7 do 10 kg oraha. Iz boje muskata pripremite suštinu (matsisnoe ulje). Ovo ulje je vrlo mirisna bezbojna tečnost. Iz nje pripremite sosove, senf, povrće od povrća. Očarica u kombinaciji sa mošusnim bojama koristi se za proizvodnju mešavine "curry" i "suhega" alkohola u industrijskoj proizvodnji, au malim količinama uključene su u komponente Pepsi-Cola i Coca-Cola.
U medicini, muškatni oraščić je jedan od najboljih začina za aktiviranje apsorpcije hrane, najčešće u tankom crevu. Ima astringentno smirujuće i karminativno dejstvo, povećava seksualnu želju. Očmar se koristi za lečenje nesanice, impotencija, pomaže sa totalnim zamorom, ispunjava energijom, stimuliše cirkulaciju krvi, apetit, eliminiše loš dih, leči bolesti žučnog kamenja, ima larvicidalni efekat i stoga se koristi za ubijanje članova arthropoda i germinatora. Imitira estrogen hormona, normalizuje menstruaciju, smanjuje bol, povećava kontrakciju uterusa. Očmarica jača memoriju, normalizuje aktivnost mozga i povećava snabdevanje cerebralnim krvlju. On tretira benigne tumore, na primjer, mastopatiju. Zbog efekta grejanja, ulje je korisno za artritis, reumatizam i bol u mišićima. Obično se koristi u kombinaciji sa biljnim uljima (5 kapi po 10 ml ulja) za brušenje. Sa redovnim korišćenjem, muškatni orah ima podmlađivačku osobinu, takođe se uspešno koristi za lečenje flebitisa i proširenih vena na donjim udovima. Orašac, zahvaljujući svom oštrom, astringentnom ukusu, koristi se u lečenju dijareje, takođe je korisno za decu, kao sedativ tokom zuba.
Kada koristite muškatni orah, treba uzeti u obzir mere predostrožnosti. U slučaju predoziranja, orah izaziva halucinacije, koje prate glavobolja, vrtoglavica i palpitacije. Čak 3 - 4 orasi mogu imati opojni efekat. To je zbog miristicina, koji je deo esencijalnog ulja, odn. Viška koja može izazvati konvulzije, napad, a ponekad i smrt. Safrol, koji je deo ulja, ima endogenu svojinu. Ulje se ne preporučuje za ljude koji pate od karcinoma, trudnica i tokom dojenja. Glavni kriterijum orahova je pikantnost ukusa i zbog toga što je nulti što je veća snaga. Neophodno je ispirati orah sa šafir, odnosno jakim čajem, a nakon 2 - 3 sata se pojavi njegov efekat. To je to, muškatni oraščić, koje korisne osobine sigurno dolaze!