Kora sa istoka. Istočna kuhinja bogata je jelima sa pirinčem. Ovo jelo od sočiva i pirinač, koje se služi prženim lukom i začini - vrlo je popularno na Bliskom istoku. Smatra se osnovnim i služi jogurtom i salatom, ali se može poslužiti kao prilog za jela od mesa. Jelo je vrlo ukusno i zadovoljno.
Sastojci:- Duga zrna pirinač 1,5 tbsp.
- Lentil zelena 200 g
- Paprika slatko tijelo 1 tsp.
- Nerafinirano suncokretovo ulje 7 tbsp. l.
- Ulje se stopilo 50 g
- Crni luk 7 kom.
- Zira (Cumin) tla 0,5 tsp.
- Sol 2 štapić
- Voda od 6,5 tbsp.
- Korak 1 Pripremite pirinač, leću, luk, kumin i papriku.
- Korak 2 Lentil dobro isperite i sipajte u sudu.
- Korak 3 Zalijete 4 šolje vode i kuvamo do pola kuvanja.
- Korak 4 Isecite luk na polovinu prstena.
- Korak 5 U tiganju zagrejte biljno ulje, sipajte luk, isprate se zlatnim, a zatim dodajte papriku i kumin. Sol.
- Korak 6 U ponijeti sa gustim dnom, mješajte polu-završenu leću i pirinač, sipajte 2,5 čaše vode koja se zagreva. Sporite na vatru, dodajte so, pokrijte i kuhajte dok ne kuvamo pirinač i sočivo.
- Korak 7 U pripremljenoj mžaddaru nalijte se na toplom topljenom puteru i ostavite 5 minuta.
- Korak 8 Poslužite luk u posudama.