- brašno - 3 čaše
- oat flakes - 3/4 Cups
- rastvorljiv kvasac - 2 1/4 žličice
- soli - 1 1/2 čajne kašike
- mleko - 1 staklo
- topla voda - 1/4 čaše
- nesaljeni puter ili margarin - 2 st. kašike
- med - 1/4 čaša
- zagrejan med - 1 1 / 2-2 Art. kašike
- sojine ljuspice - 1 1 / 2-2 Art. kašike
1. U velikoj posudi, miješajte brašno, ovsene ljuspice, kvasac i so. Sipajte tople mleko u malu posudu. Dodajte maslac i mešajte dok se potpuno ne rastvori, a zatim dodajte vodu i med. 2. Nalijte mešavinu mleka u brašno i mešajte. Gnježite 10 minuta dok testo ne postane glatko i elastično. Ako je testo još uvek vrlo lepljivo nakon 5 minuta gnječenja, dodajte više brašna, 1 žlica u isto vreme. Ako je testo suviše suvo, dodajte vodu, 1 kašičicu u isto vrijeme. Stavite testo u lagano podmazanu posudu, pokrijte i pustite da se podiže dok se ne udvostruči, oko 1-1 1/2 sata. 3. Stavite testo na radnu površinu. Ako je testo isuviše lepljivo, pre nego što nastavite, lagano potresite površinu. Prsti natapaju testo u pravougaonik 17X30 cm 4. Zatim probajte testo u čvrsti rolni, potegnite krajeve po potrebi. 5. Stavite testo u posudu za hljeb obloženu pergatom i pokrijte čistim peškirom. Dozvolite da se podiže dok se testo ne udvostruči, oko 1-1 1/2 sata. 6. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Postavite prazan kalup na donju policu rerne i dovedite do 2 kade vode na vrelo. Podmazati hljeb sa zagrejanim medom i posipati ovsenu kašu. 7. Zalijevati vodu na praznom kalupu na donjoj polici pećnice. Pečemo 40-50 minuta, dok ne zagrijemo duboko zlatno braon. Dozvolite da se potpuno ohladi prije služenja. Ako želite, poslužite s medom.
Usluge: 10-12