Kugle od mlevenih tikvica su pržene ili kuvane male kuglice mlevenih mesa (meso, riba, povrće). Važan sastojak jela su mrvice hleba, namočene mlekom ili kremom. Preostali hleb, koji ima rizik od pogoršanja, presekao sam na kockice i zajedno sa sledećom pečenjem, ili samim sebe zagrljao u pećnici. Dobijeni prepečenici se koriste kao dodatak prvim posuđima ili kao snack. A i ove kocke se lako utrlja snažnim mikserom u hlebnu mrvicu da bi dobili krhotine od bilo kakve finoće mlevenja. Mleko ili pavlaka treba uzeti u količini da su mrvice potpuno pokrivene. Upotreba jabuke i luka daje dodatne boje paljenoj paleti, kao i mesne kuglice su juije. Da bih sačuvao sočnost, takođe sam zanonirovala mesne kugle u brašnom. Dovođenje u spremnost u pećnici čuva oblik i integritet ćilibara.
Sastojci:- Govedina minced 200 g
- Pšenično brašno 2 tbsp. l.
- Salt 3 g
- Uzimanje mesa 2 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Milk 200 ml
- Apple 100 g
- Luk je 140 g
- Breadcrumbs 100 g
- Svinjsko mlijeko 300 g
- Korak 1 Pripremite mljevenje, hlebne mrvice, luk, jabuke, jaja, mleko.
- Korak 2 Sipajte hljeb u hleb i ostavite ga 15 minuta da ih napuni.
- Korak 3 Grati u blenderu oljuštenom i grubo iseckanom luku zajedno sa pulpom jabuke, kožu i jezgro treba ukloniti.
- Korak 4 Isključite sok od mastne jabuke i dodajte pire na punjenje.
- Korak 5 Uprskajte jaja, dodajte ih u otečene mrvice kruha.
- Korak 6 Stavite mrvice i jaja u hljebu u zajedničku posudu u mleveno meso. Dodati so, začini, začini i ruke pažljivo gnjevati mleveno meso.
- Korak 7 Kreirajte loptice veličine velikog oraha. Staviti posudu, podmazan biljnim uljem. Stavite u frižider 30 minuta.
- Korak 8 Otvorite kuglice u brašnom.
- Korak 9 Pržite kugle u biljnom ulju do ružičastih buradi. Prebacite u vatrootporni oblik.
- Korak 10 Donesite pećnicu u rernu oko 20-25 minuta na 170 ° C. Servirati toplo ili toplo.