Maslačak čuva

Ovi mali žuti cvjetovi, koji obiluju cvetnim prolećem na svakoj livadi, imaju neobično korisne osobine. Postoji mišljenje da je ova biljka u stanju da izleči stotine bolesti, zahvaljujući kojima je maslačak prozvali ljudi kao "domaći iscelitelj". U ovom članku bih želeo da govorim o prednostima maslačenja davaća, kao i da dam nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Koliko je korisno ovaj proizvod

1. Slatna delikatesnost, kuvana od žutih cvetova maslačnika, povoljno utiče na ćelije jetre, vraćajući ih. Ova svojina dozvoljava da se koristi kao kompleksna terapija u lečenju hepatitisa i drugih bolesti jetre.
2. Pored jetre, džem vraća i normalan rad žučne kese i urinarnog trakta.
3. Mali dio slatkiša, koji se pojedu svakodnevno, pomaže u uklanjanju akumuliranih toksina iz tela.
4. U lečenju anemije, astme i bolesti kostiju igraju i uloge dandeliona.
5. Jetenje ovakvog džema je indicirano za one koji pate od povećanog krvnog pritiska.

Priprema posuđa za pripremu delicija

Najoptimalniji kapacitet za džem je emajlirana posuda ili posuda. Ovakva vrsta posuđa je dobra po tome što se nakon kuvanja proizvod može ostaviti da se hladi direktno u ovom posudu. U nekim slučajevima slatkoća od šljive se skuva u loncu bakra ili nerđajućeg čelika, ali u tom slučaju džem mora biti prebačen na drugo plovilo radi hlađenja.

Priprema cvijeća

Sakupljanje matrice od sjaja najbolje je u jasnim vremenskim uslovima, poželjno pod podnevnim suncem, kada su svi pupoljci u potpunosti otvoreni. Imajte na umu da je poželjno sakupljanje cvijeća na mjestima gdje putevi ne rade i štetne biljke nisu locirane. Što je čistač i ekološki prihvatljiv maslačak, to je bolje.

Tretiranje cvjetova može se vršiti na različite načine. Najčešće, latice su odvojene od zelenog cveta i oprane pod tekućom vodom. Međutim, postoje oni koji ne vole da ispiraju korisni polen iz biljke - takvi ljudi ne iscure pupolje, već ih stavljaju u džem u suvom obliku.

Recept za maslačak meda

Ovaj jantarni delikat, čak i hladan zimski dan, podsećaće vas na miris oko topline prolećnog sunca.

Neophodni sastojci:

• cvijeća maslaca - 300 g
• šećer - 1 kg
• voda 400 g
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Proces kuvanja:

1. Sakupljamo neophodan broj cvijeća bez stabljika, odvojite cvjetne pupoljke od pupoljaka i savijte latice u crijevo. Isperite pod hladnom tekućom vodom i ostavite da odlete.
2. Priključite vodu u šećer i stavite ga na vatru. Kada se zrna rastvoraju i sirup sipa, potopite u njega ogranke i kuvaju 15-20 minuta.
3. 3-4 minuta pre uklanjanja iz vatre, dodajte u marmeladu limunsku kiselinu ili sok od pola limuna.
4. Dobiveni masa se hladi i ostavi na dan. Na kraju perioda, napunite džem kroz gazirani tepih, uklanjajući višak tečnosti od njega.
5. Preostali sastav se zapali i kuva 20 minuta. Ovo je završna faza u pripremi džema.

Dobivena slatkoća ima providnu jantarsku boju, zbog čega se zove maslačak meda.

Maslačak čuva pomorandže

Za kuhanje potrebno je:

• maslačak - 250 g
• narandže - 2 kom.
• limun - polovina.
• voda - 1 l
• šećer - 1,5 kg

Pripremamo džem:

1. Prvo što treba uraditi je da dobro operete narandže, isečite ih zajedno s kožom na tanke krajeve i prebacite ih u emajliranu posudu.
2. Cvet od maslaca treba da se opere i osuši na papirnoj saloni, a zatim preklopi u kontejner sa pomorandžima.
3. U posudi dodajte vodu i kuhajte oko sat vremena.
4. Posle toga, džem treba filtrirati, sipati šećer i stisnite malo limunovog soka. Krediti treba kuvati još 20 minuta.
5. U pripremljenim i sterilizovanim bocama sa džemovima flaširana je u potpuno ohlađenom obliku.