- odvod - 10 kilograma
- šećer - 150 grama
- soli - 75 grama
- voda - 5 litara
Najprikladnije za pranje su slive kasnih sorti, posebno sorti šljiva iz mađarske grupe. Tokom procesa navodnjavanja, slive omekšavaju, tako da moraju biti malo tvrde, ali istovremeno zrele. Za odvodnju koristite staklene i emajlirane posude, iako je to najbolje uraditi u malim hrastovim bačvama kapaciteta 20-30 litara. Mokra šljiva kuvana na pravi način, mekana, bez pukotina, sa ukusnim slatkim ukusom, pravilnim oblikom i blago lakšim od svježeg voća. Srodni ružičasti, prozirni, slatki i kiseli ukus. Može se koristiti kao piće. Vlažne šljive se čuvaju na temperaturi od -1 do +5 stepeni u trajanju od 4-5 meseci. Mohed šljive se mogu koristiti kao samostalna jela koja se dodaju u salate kao dekoracije i služe mesu. Priprema: Napunite vodu u posudi sa šećerom i solom dok se ne dobije slatka krastavica. Isperite pod hladnom vodom, ali malo više čvrste šljive. Stavite šljive u staklenu ili emajliranu odeću, a najbolje u hrastove bačve. Na dnu posude stavite slamu, izvadite šljive, a zatim ponovo sloj slame. Sipajte šljive sa pripremljenom slanom vodom. Pokrivajte vrh tkaninom, drvenom šoljicom i postavite ga na njega. Ispod cevi sa slamkom, sipajte šljive i pokrijte slamom, tkaninom, stavite drveni krug, mali teret i napunite rastvorom soli. Mokre šljive će biti spremne za 20-30 dana.
Usluge: 10