- Gorčana čokolada - 120 grama (tamno testo)
- Ulja kremasta - 230 grama (tamno testo)
- Ekstrakt vanile - 1 kašičica (tamno testo)
- Brašno - 180 grama (tamno testo)
- Jaja - 4 komada (tamno testo)
- Šećer - 420 grama (tamno testo)
- Šećer - 70 grama (mala težina)
- Ekstrakt vanile - 1/4 žličice (mala težina)
- Soli - 1 štapić (mala težina)
- Krem sir - 230 grama (mala težina)
1. Stavite komade čokolade u posudu, miješajte je s kocljivim maslacem i stavite ga na vodeno kupatilo. Na maloj vrućini, mešajte čokoladnu masu dok se čokolada potpuno ne rastvori. Jaja sa šećerom u drugoj posudi. 3. Sipajte čokoladu u mešavinu jaja, dodajte preplanjeno brašno i ekstrakt vanile. Dobro promešati dok se ne formira uniformna smeđa masa. 4. Pokrivamo pekarski papir (zid i dno) sa kalupom otpornim na toplotu i popunite ga čokoladnim testoom. 5. Krem sježite viljkom, stavite žumancu, šećer, sol. Mešajte i dodajte ekstrakt vanile. 6. Na površini tamnog testa kašika staviti kremastu masu. Rukovati kašikom na čokoladnom testu potegnuti bele "zvezde", kao da zamagljuje svetlo testo preko mraka, bez mešanja. 35 do 40 minuta u pećnici, temperatura od 180 stepeni. Mi ostavljamo spremljenu tortu za noć. Sutradan je pržio kolače na porcije i stavio ih na ploču. Bon appetit.
Usluge: 4