- biljno ulje - 1 kašičica
- pileće grudi sa kožom i kostima - 450 grama
- nesaljeni puter - 4 predmeta. kašike
- gljiva - 240 grama
- veliki štitnici - 2 komada
- beli luk - 4 zuba
- brašno - 1/4 čaše
- mleko - 3 1/2 čaše
- sveže mljeveni crni biber - 1/4 žličice
- svež nariban muškatni orah - 1/4 kašike žalfije
- spanać - 120 grama
- Parmezan sir - 1 1/2 čaše
- lažanske ploče - Po ukusu
1. Ugrejte pećnicu na 230 stepeni. Zagrejati mali tepih na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte kožu biljnog ulja i pileća prsa. Kuvajte, bez okretanja, do braon, oko 5 minuta. Okrenite piletinu i stavite u pećnicu. Pečite dok se termometar ne ubaci u najgušći deo kokoške, ne beleži temperaturu od 71 stepen. Pileća je spremna kada su sokovi koji su oslobođeni mesa čisti. Izvadite tepih iz rerne i ohladite pile. Kada se piliće hladi, odvojite meso iz kostiju i grundirajte ga. Smanjite temperaturu rerne na 190 stepeni. 2. Pripremite sos. Taliti maslac u velikom tepihu na srednjoj vrućini. Dodajte fino iseckane pečurke i pržite, često mešajući dok tekućina ne isparava, a pečurke rahlo smeđe, 5 do 7 minuta. Dodajte luk i pržite do meke, 3 do 4 minute. Dodajte seckani beli luk i pržite oko 30 sekundi dok se miris ne pojavi. Dodajte brašno i kuhajte, mešajući sa drvenom kašikom, oko 1 minuta. 3. Postepeno dodajte mleko, vadite i nastavite kuvati, mešajući dok se sos ne gube, oko 5 minuta. Dodajte kašičicu soli, crnog bibera, muškatnog oraščićevog oraščićevog oraščićevog oraščićevog oraščičare, spanaća, urezane u trake debljine 8 mm i 1 šargarepovanog parmezanskog sira. Kuvanje, mešanje, dok se sos ne gube, oko 2 minuta. Zatim dodajte pileće meso. Dodajte više soje u sos ako je potrebno. Isključite toplotu i pokrijte posudu plastičnom omotom dok ne budete spremni da pokupite lazanje. 4. Posuti s kulinarskim sprejom posudu dimenzija 22X32 cm. Sipati sos sa dima na dnu kalupa, pokušavajući da osigura da sos ne sadrži velike komade piletine. Vrh sa lažanskim pločama. Zamenite slojeve sosova i ploča da biste napravili oko 4 sloja. 5. Sipajte lazanje na preostali sos i prosuti s preostalim parmezanom. Obložite oblogu aluminijumskom folijom i pecite 20 minuta. Uklonite foliju i nastavite pečenje oko 20 minuta dok se sos ne počne vreo. 6. Daj penjanje oko 10 minuta. Onda isecite lazanje na komade i poslužite je stolu.
Usluge: 6-8