- kupus kale - 450 grama (2 snopa)
- maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- srednja sijalica - 1 kom
- beli luk - 8 zuba (veliki)
- testenine Linguini ili špagete - 220 grama
- svež limun sok - 2 kašičice
- limun, lignje - 1 komad
- Parmezan sir - Po ukusu
1. Isperite kupus, iscedite vodu, uklonite stabljike i sječite lišće na komadiće od 1 cm. Sipajte luk da biste napravili oko 1 ½ čaše. Isecite beli luk. 2. Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja u velikom tepihu na srednjoj vrućini. Dodajte fino sesekljan luk i pržite do meke, sve dok ne postane prozirno, uz mešanje povremeno, oko 6 minuta. Dodati sitan luk i posipati soljem. Kuh dok luk ne postane zlatno braon, mešajući, oko 5 minuta. 3. Dodajte kupus na feces i preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Mešati i kuvati oko 3 minute. 4. Dodajte limun sapun i pokrijte posudu sa poklopcem. Smanjite toplotu na nisko. Kuvati dok je kupus veoma mekan, povremeno se mešanje i dodavanje vode ako je potrebno (ako je kupus previše suv), oko 20 minuta. 5. U međuvremenu, testenine vre u srednjoj posudi sa kuhanjem slane vode dok se ne kuvaju. Iscijedite vodu zadržavajući 1/4 čaše tečnosti. Dodajte testenine u sudu sa kupusom. 6. Dodajte limunov sok i 2 kašike rezervisanih testenina, miješajte. Dodajte više tečnosti ako je potrebno. 7. Posuti posudu fino naribanim parmezanom i odmah služiti.
Usluge: 2