- brašno - 1 3/4 čaše
- šećer - 1/2 šolje
- soli - 1/4 kašičica
- seckani rashlađeni maslac - 1 1/2 komada (12 kašika)
- velika jaja rumena - 2 komada
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- gusta dzemperi - 1/3 šolje (punjenje)
- krem sir, sobna temperatura - 270 grama (punjenje)
- zitarice, sobna temperatura - 240 grama (punjenje)
- šećer - 3/4 čaše (punjenje)
- sol - 1/4 žličice (punjenje)
- cimet iz cimeta - 1 pinch (punjenje)
- Očar - 1 štapić (punjenje)
- velika jaja, sobna temperatura - 2 komada (punjenje)
- šećer u prahu, za posipanje - po ukusu (opciono)
1. Podmazati oblik splita sa prečnikom od 22 cm ulje i potresati brašnom, protresiti višak. Postavite obrazac na ploče za pečenje obložene pergamentom ili silikonskim tepihom. Isecite maslac na male komade. Mešajte brašno, šećer i sol u procesoru hrane. Dodajte komade maslaca i miješajte do konzistencije mrvica. Dodajte žumance i vanilin ekstrakt, mešajte do homogena. Stavite testo na radnu površinu. Formirajte loptu iz testa, zavijte je u plastičnu foliju i hladite oko 20 minuta. Stavite testo u pripremljenu formu, formirajući bočne ivice duž ivica dužine 3,5 cm, stavite u frižider najmanje 30 minuta. 2. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni. Podmazati list aluminijumske folije ulja, pokriti sa folijom oblik sa testa (sa podmazanom stranicom). Pour riž ili pasulj na vrhu. Pečite u pećnici 20 minuta, a zatim uklonite foliju sa pirinčem ili pasuljem i pecite još 5 minuta. Stavite na rack za hlađenje. Spustite temperaturu rerne na 175 stepeni. Napravite punjenje. Obrišite džem i mazite ih toplom koru. 3. Obrišite krem sir i sirevi u procesoru hrane u trajanju od 2 minuta dok ne dobijete nežnu kremu. Dodajte šećer, sol i začine, vadite 30 sekundi. Dok kombajn radi, dodajte jaja i miješajte 1 minut. Zalijete punjenje preko džema. Pecite sok od 60 do 70 minuta. Dozvolite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Uklonite sira od kalupa iz kalupa, ohladite u frižideru i potresite šećerom u prahu pre nego što poslužite (po želji).
Usluge: 8