Kućni pileći grudi za pripremu kućnih ljubimaca Priprema guranja kod kuće zahtijeva apsolutno minimalan napor, ali ovaj proces traje dosta vremena. Rezultat je prevazišao sva moja očekivanja - meso se ispostavilo ukusno, umereno slano, sa opipljivim mirisom belog luka. Što je tanji rezni rezin mesa, to će biti ukusnije. Sušeno pileće meso može se poslužiti kao odvojeno uživanje i širi se na sendviče. Sakupljanje informacija o ovom receptu, sreo sam više opcija: meso marinirano 12 sati u začini, a zatim je držalo još 12 sati u frižideru, nakon što je spreman za upotrebu. Takođe, postoji mogućnost da se meso može uokviriti nakon svega što sam učinio, visi na nit u ventiliranoj sobi, na primer, kroz prozor na poleđini tokom dana. Pileće grudi bile su apsolutno spremne posle 48 sati od početka kuvanja, kuhao sam za svečanom stolom - a malo je ostalo, gosti su bili sretni! Zato pokušajte i uživajte!
Sastojci:- Pileća prsa 3 kom.
- Salt 3 tbsp. l.
- Crni biber 4 tsp.
- Parfemska bela paprika 2,5 tsp.
- Paprika slatka trava 1 tbsp. l.
- Čelik 4 zubi
- Korak 1 Za pripremu suvih pilećih grudi, trebaju nam sveže velike pileće grudi, začini, beli luk, film za hranu, gaza, vafli ili ručno čiste tkanine.
- Korak 2 Kombiniramo so, crnu mletu papriku, crvenu papriku, papriku.
- Korak 3 Mix začine.
- Korak 4 Pileće dojke dobro pod mlakom tekućom vodom, osušite papirnom ručkom, pažljivo promešajte njom začinjenu smešu. Stavi grudi u posudu, pokrivamo hranjivim filmom i šaljemo u frižider 24 sata. Tokom ovog vremena, meso će pustiti sok, ne treba ga isušiti, neka je vredno toga - marinirana.
- Korak 5 Posle jednog dana, operemo prslu pod hladnom tekućom vodom, temeljito isperemo začine i posušimo meso papirom. Meso je postalo gusto.
- Korak 6 Mlevite beli luk, obrišite ga i malu količinu crnog mljevenog papra salate pileće grudi.
- Korak 7 Završiti meso u čistu tanku tkaninu (ili u gazu ili vafli) i poslati u frižider još 24 sata.
- Korak 8 Posle jednog dana, meso je spremno - isecite ga što je moguće tanke i služi ga za snack ili stavite na sendviče.