Pečenje krompira sa pečurkama Kako pripremate krompir sa pečurkama? Najverovatnije samo pržite krompiri i pečurke zajedno ili pojedinačno u tiganju u biljnom ulju. Ovaj metod je dobar ako imate sveže pečurke. Ali ako ste pripremili puno sušenih pečuraka od jeseni, pa čak i sa produženim namakanjem i naknadnim prženjem ostaju suvi i blago "gumeni". Ako ste bili u Belorusiji, verovatno ste probali krompir sa pečurkama na nešto drugačiji način. Tamo se prvi prženi krompir sa suhim pečurkama, zatim se zamrzava na goveđem juhu, a potom u šporet ili pećnicu, aromatizovan je sa aromatičnim suvim lekovitim biljem i začini. Pokušajte kuhati krompirij pečurkama na ovaj način. Čim postavite posudu u pećnicu i svež ukus pečuraka puziće oko kuhinje, moraš se borići sa neznatnim pitanjima domaćinstva o tome koliko će uskoro biti moguće "poslužiti večeru na večeru". Sigurni smo da jednom probate ovaj krompir sa pečurkama jednom, kuhate krompir čak i svežim ili smrznutim pečurkama samo za ovaj recept. Eksperimentišite sa različitim vrstama pečuraka - kupljenim ili onima koje ste pripremili, dodajte svoje omiljene biljke i začine, a to je krompir sa pečurkama koji će postati jedno od omiljenih reakcija u vašoj porodici.
Sastojci:- Krompir 1000 g
- Šampinjoni gljiva 200 g
- Čelik 4 zubi
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Maslac 10 g
- Provansalna biljka 2 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu pečenog krompira sa pečurkama, uzmite beli luk, povrće i puter, Provence biljke, crni biftek i sol.
- Korak 2 Šampinjoni isprani i iseći. Ako koristite suhe pečurke, onda ih sipajte vrelo vodom i ostavite 20-25 minuta.
- Korak 3 Odlepite krompir i posekajte na rezove debljine 5 mm.
- Korak 4 Zagrejati povrće i puter u velikoj ponvi. Isecite beli luk i isprate ga dok ne bude jasno.
- Korak 5 Zatim dodajte krompir u teglu i pržite 6-10 minuta.
- Korak 6 Dodajte pečurke u krompir i sipajte čašu toplo kuvane vode. Zamrzavajte pod poklopcem 10-12 minuta. Ako ste koristili sušene pečurke, onda ih dodajte u krompir zajedno sa brozom u kojoj su natopljeni, a takođe se kuvati ispod poklopca.
- Korak 7 Pripremite obrok - miješajte 2 kašike Provansalnog bilja, 3-4 kašike biljnog ulja, bibera i soli.
- Korak 8 Podmazati dno ležišta sa pola punjenja.
- Korak 9 Stavite krompir i pečurke na njega.
- Korak 10 Zatim sipajte preostale obloge.
- Korak 11 Pečenje u zagrejanoj peći na 190 ° C u trajanju od 20-25 minuta, poslužiti posutom sa biljkama.