Pečeni krompir sa delikatnim punjenjem Najskuplji krompiri na svetu je "La Bonnotte" i koštati grickalice od 500 evra po kilogramu. Prehladni seljaci koji žive na ostrvu Noirmoutier, ne prikupljaju više od 100 tona ove sorte godišnje. Od božanskog gomolja (i po legendi, ovakva vrsta koju je podigao Vrhovni Bog Inka) izuzetno je nežan, može se prikupiti samo ručno. Za nežnost je krompir "La Bonnotte" toliko vredan. Ali ako niste spremni da platite ovu količinu kilogramu krompira, onda predlažemo da skuvamo barem lagan krompira, ali iz dostupnih sastojaka. Ovo jelo je u osnovi krompir pire, peče u pećnici. Soufflé sadrži najmanje dve komponente: aromatizovanu mešavinu konzumacije kiselog pavlaka i belih belih jajeta. Prvi daje ukus, a izbeljivi proteini - zračnost proizvoda.
Sastojci:- Krompir 5 kom.
- Bacon 300 g
- Milk 0,5 tbsp.
- Gouda sir 100 g
- Pavlaka 4 žlice. l.
- Luk na 1 kom.
- Zeleni luk 25 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Pepper crno tlo 3 pinceta
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Da biste pripremili ovo jelo, uzmite: 5 srednjih krompića, jedan luk, 5 tanke trake slanine, 4 zelenog luka, jaja, pavlaka, mleka, tvrdog sira, soje, biber po ukusu.
- Korak 2 Ugrejte pećnicu na 180 ° C. Krompir operite temeljito, osušite i pecite 1 sat. I dok se krompir peče - pripremite se za punjenje. Za to isecite luk i slaninu.
- Korak 3 Zagrejte ulje u tiganju, stavite slaninu i kuvajte dok se ne skupite.
- Korak 4 Nakon toga dodajte luk i pržite još 4 minuta. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi.
- Korak 5 Ohladi peceni krompir. Na svakom krompiru napravite horizontalni rez oko 1,5 cm. Nežno uklonite celulozu i prenesite u posudu. Čuvaj pečenje.
- Korak 6 Dodajte mleko krompiru i rasstolkite u pire.
- Korak 7 Dodajte prženi luk i slaninu, polupršteni sira i zeleni luk na pire krompir. Stir.
- Korak 8 Razdvojite proteine iz rumenjaka. Dodajte rumkve i pavlaku u pire krompir. Sol i miješati.
- Korak 9 Bičite belce u tesnoj peni.
- Korak 10 Nakon toga, proteini se postepeno dodaju u pire, nežno dok se meša.
- Korak 11 Stavite dobijenu smešu u pečenu krompirju, pijte preostalim sirom. Vratite se u rernu 10 minuta.
- Korak 12 Vruće posluživanje posuđa. Bon appetit!