Krofne prstena

1. Pripremite testo za naše krofne: topli 150 ml mlijeka ili vode do oko 40 grama Sastojci:

• brašno - 515 grama
• suvi kvasac - 5 grama
• jaja - 2 komada
• soli - 5 grama
• Maslac - 65 grama
• šećer - 85 grama
• Mleko ili voda - 300 mililitara

Upute

1. Pripremite testo za naše krofne: zagrejte 150 ml mlijeka ili vode do oko 40 stepeni. Sipati kvasac sa malom količinom brašna i šećera. U mleku dodajte smešu kvasom. Ova posuda je pokrivena ručnikom i stavljena na toplo mesto za fermentaciju. 2. Kada se naša smeša povećava 2-3 puta, dodamo ostatak mleka (ili vode) sa rastvorenim šećerom u njoj, soli, jajima. Dobro isprati i dodati ostatak brašna. Tijesto mješavajte dodavanjem topljenog putera na kraju. 3. Stavimo naše testo na toplo mesto za fermentaciju, čije je 1-2 puta u toku fermentacije. Uzimamo testo, formižemo mala loptica, malo ih je potrebno prevrnuti. Možeš ih zamisliti. U sredini lopte, isecite rupu staklom. 4. Krofne se mogu pržiti u frižideru ili tavi. Zagrejte biljno ulje i stavite naše krofne jedan po jedan, okrećući se. Pržite do zlatne boje. Krofne se brzo peče. 5. Završeni krofi staviti na salvete kako bi staklo ulje. 6. Posuti s šećerom u prahu. Bon appetit!

Usluge: 1