Općenito, malo ljudi je razmišljalo o korisnim osobinama skuša. Izgleda zadovoljivo, ukusno, ali šta je drugo potrebno? Ali, ipak, kao i svaki proizvod, ima i hemijski sastav koji deluje na ljudsko telo i na sve procese koji se javljaju u njemu. Zato je vredno naučiti o tome kakav je "običan" skuša.
Skuša: kompozicija
Da ne bismo prekinuli tradiciju, prvo pregovaramo o masti i, naravno, proteini. U ribama, puno masti: 100 grama je činilo čak 30 grama. Ali to nije tipično za cijelu ribu, ali samo za onu koja je zimi uhvaćena u geografskim širinama sa oštrom klimom. Obično u ribama postoji samo 13 grama masti. Ali ova količina je dovoljna da se skuplja od ribe iz kategorije masnoće. Ako govorimo o proteini, onda su prosečno 18 grama, ali ove proteine vrlo brzo apsorbuju telo: to se dešava 3 puta brže od varenja proteina govedine.
Skuša: sadržaj kalorija
Uprkos sadržaju masti ribe, skuša nije vrlo kalorična. Za 100 grama proizvoda postoji samo oko 200 kalorija. Ako osoba treba da izabere dnevnu količinu potrebnih kalorija, onda će on morati da jede gotovo 700 grama mesa "skuša". Ali to nije dobra ideja, sudeći po količini masti u ribi!
Dodatna prednost, koja dokazuje jedinstvene osobine skuša, je prisustvo nezasićenih masnih kiselina. To su najvredniji proizvodi koji služe kao antioksidanti za telo. Ove kiseline pomažu u ojačavanju ćelijskih zidova svih tkiva tela, to je zbog procesa neutralizacije raspoloživih slobodnih elektrona. Ovi elektroni (pročitajte: radikali) pomeraju kaotično. Oni su u stanju da probiju školjku ćelija, time ometaju vitalnu aktivnost i funkcionisanje. Ovakvi procesi mogu dovesti do razvoja mnogih bolesti (i posebno onkologije). Da biste sprečili razvoj bolesti, morate jesti često hranu koja je korisna. Zapamtite, za decu se ne daju riblje ulje. Njegova korist je u prisustvu nezasićenih masnih kiselina u svom sastavu.
Skuša: minerali i vitamini
Struktura skuša uključuje mineralna jedinjenja, čija se upotreba ne može precijeniti: natrijum, mangan, hlor, cink, sumpor, fluor, fosfor, kalijum. A postoji i niz mikrojedinjenja koje takođe igraju veoma važnu ulogu u vitalnoj aktivnosti bilo kog organizma. Ali dovoljno je da je gore već navedeno, jer na ovoj listi postoje svi elementi neophodni za ljudsko telo.
Takođe ima mnogo vitamina u skuša. Njegov hemijski sastav uključuje cijeli skup vitamina B. Vitamin B12 je posebno vrijedan u ovom spektru. Mukerel sadrži mnogo vitamina PP. Postoje i druge sorte vitamina, ali su predstavljene u manjim količinama.
Skuša: korisna svojstva
Ova riba donosi u naše telo ne samo hranljiva jedinjenja, već i promoviše protok sinteze proteina, formiranje hemoglobina. Mikroelementi, koji su dio skuše, takođe su uključeni u poboljšanje transporta kiseonika u sva tkiva.
Zbog činjenice da ova riba ima tako bogat sastav, ona mora biti uključena u dijetalnu ishranu. To će pomoći harmoničnom rastu i razvoju. Trebalo bi je jesti i trudnice i mlade majke, jer pomaže u poboljšanju laktacije. Tinejdžeri takođe treba da sagrade ovu ribu. Zaista, tokom adolescencije je moguće postojati razdor između razvoja unutrašnjih organa i rasta. Mikronutrijenti u skuši čine ovaj proces bezbolnim.
U skušama, kao što je pomenuto, puno masti i nezasićenih kiselina, zato ga treba koristiti za normalno funkcionisanje i mozga i kičmene moždine. Uostalom, to je korisno kako za kose, tako i za kožu i sluznicu. Uz pomoć skuše, možete pomoći telu da otkloni probavni rad. Nervni sistem će vam takođe biti zahvalan, jer će vam vitamini i mineralna jedinjenja dobiti od skuša, što će ga učiniti jačim.
Najvredniji vitamin B12 će pomoći kursu sinteze DNK. Takođe učestvuje u metabolizmu masti. Uz sklonost za hipoksiju, ovaj vitamin će povećati potrošnju ćelija kiseonika. Takođe treba napomenuti: uz redovnu upotrebu ove ribe, sadržaj šećera u našoj krvi može se normalizovati. Možete samo sanjati o ovako ukusnom ljekovitom liječenju!
Skuša visoko u fosforu. Učestvuje u izgradnji enzima i poznato je da su glavni pokretači hemijskih procesa u tkivima tijela. U principu, ceo životni proces može se obezbediti samo upotrebom ove ribe. Pored toga, moramo reći da se tkanina našeg skeleta sastoji od fosfatnih soli, zbog čega skuša treba koristiti deca i tinejdžeri. Ali trebali bi ga jesti stariji ljudi, jer problemi muskuloskeletnog sistema počinju da se razvijaju godinama.
Postoje i skuplje osobine koje su korisne za bolesti zglobova. Minerali koji se nalaze u skuši pomažu organizmu da izgrade tkivo hrskavice i neguje kostne ćelije, kao i hrskavicu s potrebnim količinama kiseonika.
Potrošnja skupljanja: kontraindikacije
Ako skuša zavara, onda gotovo ne uzrokuje kontraindikacije. Izuzetak su ljudi koji u principu ne tolerišu ribu. Dimljena i slana skuša nije korisna za one koji pate od bolesti srca i gastrointestinalnih lezija. Masne ribe štete ljudima sa hroničnom bubrenjem i oboljenjem jetre.