- glava kineskog kupusa - 1 komad
- gomila zelenog luka - 1 komad
- beli luk - 2 zuba
- pod crveni čili - 1 komad
- zeleni čili paprika - 1 komad
- komad đumbirskog korena - 1 komad (4 cm)
- soja sos - 5 Art. kašike
- pirinčani sir - 5 čl. kašike
- šećer - 2 komada. kašike
- paprika - 2 Art. kašike
- natrijum glutamat 0.5 kašičice
- soli - 3 predmeta. kašike
Uklonite kineski kupus sa gornje liste. Srezati na 4 komade, a onda sipati trake širine jedan cm. Stavite kupus u duboku posudu, pokrivajte soljem. Pokrijte hranom i ostavite da stoji 24 sata. Na kraju dana malo pomiješajte kupus rukama, uklonite izlučeni sok. Operite prolećni luk, isecite na tankim prstenovima. Česen čist i fino iseckan. Crvena i zelena čilija oprana, iseći stablo i seme, ponovo ispirati, fino iseckane. Đumbir očisti i reši. Sipajte u kupus i mešajte. Sojino sosu miješajte s kisom, šećerom, paprikom, natrijum glutamatom i malo vode (umjesto pirinčanih sirćeta, možete koristiti bilo koji drugi - vino ili jabuku.) Mešajte smešu u kupus. Ako nije dovoljno da sakrije kupus u smeši, dodajte vodu. Pokrijte i ostavite na hladnom 2-3 dana.
Usluge: 10