Culiflower Soup Recipe

1. Sipajte luk, šargarepu, celer i peršun. Isecite karfiol. U odličnim sastojcima:

• maslac za štapiće - 1 komad
• sijalice - 1/2 komada
• šargarepa - 1 komad
• ručica celera - 1 komad
• glave cvjetača - 1-2 komada
• peršun - 2. st. kašike
• pileća juha - 900 mililitara
• brašno - 6 Art. kašike
• celo mleko - 2,5 čaše
• krem - 1/2 šolje
• soli - 2-4 kašičice
• pavlaka - 1 šolja

Upute

1. Sipajte luk, šargarepu, celer i peršun. Isecite karfiol. Isperite 4 žlice butera u velikom sudu. Dodajte luk i pržite nekoliko minuta, sve do zlatne boje. 2. Dodajte šargarepu i celer još par minuta. Dodajte zelenilo karfiolom i zelenilom petera i miješajte do homogena. 3. Pokrijte i pržite na vrlo niskoj vrućini 15 minuta. Posle 15 minuta, sipajte pileću juhu. Donesite do vreline, a zatim smanjite toplotu i utopite. 4. U malom tepisonu, rastopite 4 žlice butera. Brašno miješajte mlekom i bičom dok se ne postane glatko. Dodajte smešu brašna na maslac, stalno mešajući. Uklonite sa vrućine i miješajte sa 1 čaša mlijeka s kremom. 5. Dodati smjesu u čorbu. Kuvati na niskoj vrućini 15-20 minuta. Dodajte začin, slanu i biber ako je potrebno. 6. Stavite pavlaku u supu. Dodajte dve ili tri kante vrele supe i pomešajte pavlake. Nalijte ostatak supe i miješajte. Odmah pošaljite.

Usluge: 8