Proljeće je u dvorištu i uskoro će se pojaviti mlade zelene biljke na krevetima. I posle dugih zimskih meseci, želim vitamine. Dakle, hajde da razgovaramo o zelenim kulturama o tome kako oni imaju koristi od našeg tela.
Dill: korisne osobine i kontraindikacije
Dill je jedno od onih biljaka koje je čovjek koristio hiljadama godina. Ova začinska trava potiče od istočne obale Sredozemnog mora. Bez kopra, naša posuđa ne bi imala tako prijatan ukus. U Evropi, koper se počeo pojavljivati u raznim jelima, marinadama, kiselinama i kiselini nakon 16. vijeka
Trenutno, komadače desno zauzima častno mesto u kuvanju. Dill je posebno popularan u modernim skandinavskim i baltičkim kuhinjama. Smatra se "nacionalnom biljom" i uspešno se koristi u ribljim jelima i sosovima.
Sveže koper se dodaje posuđu na kraju kuvanja. Možete dobiti vrlo mirisni sirće za obradu salata. Samo stavite kišobrane u kofeću sirćeta. Treba se insistirati na kisu dve nedelje, periodično treseći. Takođe se koriste i seme kačkavica. Ali moramo zapamtiti da seme daju svoj miris tek nakon toplotnog tretmana. Da biste u potpunosti otvorili miris, podignite tepih sa semenjem za prženje.
Najčešći zeleni na našem stolu su koper. Nije samo ukusna zelena, već i biljka sa puno korisnih osobina i kvaliteta.
Korišćenje kopra
Vitamin C, karoten i vitamin B, nikotinske i folne kiseline, uključujući i mnoge elemente u tragovima (kalcijum, kalijum, fosfor i gvožđe soli) - zelena kopriva je korisna za telo:
- Dill dobro utiče na rad gastrointestinalnog trakta, smanjuje krvni pritisak i normalizuje aktivnosti srca.
- ova prelepa zelena će pomoći u pogoršavanju cistitisa i bubrežnog upale,
- olakšati glavobolju i pomoći da se oslobodi nesanice,
- ima diuretičke i holeretičke osobine,
- Dill je odličan način povećanja količine majčinog mleka.
U savremenoj medicini, koper se koristi u svežim oblicima (salate i koperna voda), iu obliku preparata (infuzije, odjeke):
- Voda za koper se priprema iz uljnog ulja (jedan deo kopernog ulja na tisuću delova vode).
- Tinktura semena komoraca se koristi za bolesti urinarnog sistema. Pripremite se lako - na žlici sjemena (seci) nalijte čašu ključalne vode i pritisnete ispod poklopca petnaest minuta. Ako tinktura pije pola čaše tri puta dnevno, onda je ovo divan diuretik. Infuzija semena koprima preporučuje se za upaljenje respiratornog trakta, kao sredstvo za pomirenje, sa štukama.
Izuzetan zeleni koper je korisno za nas i za ljepotu. Korisna svojstva za kozmetologiju su sledeća.
Losion kopriva za kupanje pomaže u uklanjanju zamora očiju.
Dill-petrusher maska će vas spasiti od pege. Ako konzumirate dovoljno koper, vaša koža će se poboljšati. Zbog toga, kada dođe vreme za mladim krompirom sa koperom, za nas je to šansa da uživamo u ukusnom i zdravom jelu. Koper je uvek dobar i svuda.
Prednosti i štetnost peršuna
Peršin, možda, se nalazi na prvom mestu među zelenim travnatima u Rusiji. Kuvari koriste lišće i koreni peršun, a za medicinske svrhe je samo lis. Interesantna činjenica je da kod peršuna postoji više vitamina C nego u citrusnim plodovima. Dakle, ako se prehladite, onda ježite peršun, a zatim možete i limun.
Peršin je bioflavonoidi i eterična ulja (u miristicinu). Myristicin zaustavlja razvoj malignih tumora. Peršin ima antioksidativna svojstva i time štiti naše telo od mnogih kancerogena. Sok od peršuna se koristi za uklanjanje otoka, sa ugriza insekata, kao iu kozmetičkim preparatima. Na primer, za beljenje kože. Deluje na podmladjivanju kože, tonira i osvježava, pomaže da se oslobodi akni. Peršin je odličan alat za beljenje zuba i jačanje desni.
Ova divna biljka bogata je korisnim supstancama i mineralima. U velikim količinama sadrži vitamin K. Stoga je za pacijente nakon produženog lečenja antibiotikom preporučljivo jesti peršun, jer korisna svojstva peršuna imaju lekovitu snagu .. Trenutno, peršun se koristi kao restaurator acid-bazne ravnoteže nakon ukusnog ručka. Zeleni peršun - predivna dekoracija stola.
Sok od peršuna je odličan, ali snažni lek. Prema tome, ne bi trebalo da pijete više od 60 mililitara soka u čistoj formi. Najbolje je napraviti mješavinu - miješati sa bilo kojim sokovima od povrća.
Peršin: kontraindikacije
Može da izazove kontrakciju materice, tako da trube ne smeju konzumirati u velikim količinama trudnice. Peršun je kontraindikovana kod ljudi koji pate od urolitijaze.
Kakav je sastav peršuna? Ona je superiornija od voća u sadržaju vitamina C, pored toga sadrži veliki broj karotena (ne manje od šargarepa), vitamina A, vitamina B1; Q2. U peršunu su folne kiseline, mineralne i enzimske supstance, kao i inulin, neophodni za regulisanje razmene glukoze u krvi.
Korisna svojstva peršuna:
- Prednosti za zdravlje žena (problemi menstrualnog ciklusa, kao i za poboljšanje laktacije).
- Kao terapeutske i rekreativne svrhe i prevencija bolesti probavnog sistema, bolesti jetre. Za borbu protiv oticanja, sa očnim bolestima. Pored toga, pomaže u povećanju nivoa hemoglobina u krvi.
- Pored dekora i infuzije koristite sok. Pored mnogih korisnih osobina, takođe ima antipiretičan efekat i ublažava bol od ugriza insekata.
- Roštilj petrogljina kada se koristi u bilo kojoj formi jača imunološki sistem. Ovo je odličan alat za lečenje i prevenciju skorje, noćnog slepila i beriberija.
- Peršin je veličanstven i kao kozmetički.
Korisna svojstva cilantra
Cilantro je neverovatno korisna začina. Bogat je karotenom, vitaminima i kalijumovim solima. Sastav cilantro semena obuhvata eterična ulja, pektin, skrob, proteine, fruktozu, saharozu i glukozu, kao i tanine.
Cilantro se široko koristi kao lek. Sa različitim tumorima i oticanjem, sa dijareju i ulkusima u ustima, anemijom, menstrualnim poremećajima i mnogim drugim bolestima, korijander će pomoći našem tijelu. Ekstrakt semena i esencijalnog ulja koristi se kao lek. Ekstrakt semena pomaže depresiju i depresivnu psihu. Cilantro sadrži jedanaest vrsta eteričnih ulja, sedam vrsta kiselina, minerala i vitamina, sve ove supstance imaju odlične lekovite osobine.
Prisustvo cineola i lanolne kiseline u biljci doprinosi anti-reumatskim i anti-artritičnim dejstvima na tijelu. Ako su bubrezi prekinuti, korijander će takođe pomoći. Cilantro ima mogućnost uklanjanja viška tečnosti iz tela. Kiseline prisutne u cilantru, kao što su linolejska, oleinska, palmitinska, sterolna i askorbinska, savršeno snižavaju nivo holesterola u krvi. Kao deo eteričnih ulja cilantro dolazi borneol i linalool, koji doprinose poboljšanju varenja i normalizaciji funkcije jetre. Eterična ulja, zahvaljujući sadržaju sitronelola u njima, savršeno tretiraju čireve u usnoj šupljini. Cilantro, bogat gvožđem, biće koristan u lečenju anemije.
Tretman očnih bolesti, kožnih bolesti i mnogih drugih pomoći će korijanderu. Ali moramo zapamtiti da, kao i svi lekovi, korijander ima određene kontraindikacije. Dakle, na primer, ona je kategorično kontraindikovana za trudnice i osobe koje trpe tromboflebitis, trombozu. I takođe je nemoguće koristiti korijander sa hipertenzijom i drugim kardiovaskularnim bolestima, sa čirevom želuca, sa gastritisom i holecistitisom.
Inače, korijander se može uzgajati ne samo u vrtu, već iu stanu, samo na prozoru ili na balkonu. I uvek ćete imati svežu, predivnu začinjenu i vrlo korisnu zelenu boju.
Sada znate sve o kopru, peršunu, korijanderu, korisnim osobinama ovih neverovatnih biljaka, što će bez sumnje naglasiti vaše posude i dodati im neverovatan ukus.