Očuvanje paradajza Oni koji imaju svoje dvorište ili dachu sigurno su već isprobali veliki broj recepata za kisele krajeve i mariniranje sopstvenog gajenog paradajza. Naš recept se ne pretenduje da je originalan, ali možda će nam to učiniti za one koji su odlučili da po prvi put zatvore za zimu nekoliko limenki tih jakih i ukusnih letnjih poklona. Naravno, proces konzerviranja je lako pozvati svetlost: potrebno je sterilizirati limenke, potrebno je da kuvate poklopce, zatim kuvate paradajz i prateće proizvode. Ali, s druge strane, u snežnoj zimi je veoma prijatno razapeti se sa ukusnim kiselinama, što će savršeno dekorirati i večeru i svečanosti. Postepeno sipajte vodu, kako biste izbegli pukotine na obali. Pošto mnogi ljubavnici koriste još jedan način, štedeći od slučajnog pojave pukotina u najkritičnijem momentu: stavljaju ih na dno sa metalnim predmetom, pre nego što se sipaju, na primer, klizaju nožni nož ispod njih. Ako želite zajedno sa paradajzom sa krastavcima, onda ih treba držati nekoliko sati u hladnoj vodi, odseći savete.
Sastojci:- Paradajz 2500g
- Apple 1 kom.
- Česen 2 karanfila
- Paprika sladak 1 kom.
- Pepper začinjen 1 kom.
- Peršun sveže 1 gomž
- Suhi koplje stižu 2 komada.
- Stolni sir 3 tbsp. l.
- Šećer 2 tbsp. l.
- Salt 1 tbsp. l.
- Pepper mirisni 6 komada.
- List za zalivanje 3 kom.
- Korak 1 Navedena količina sastojaka izračunava se za 1 tri litre tegle. Uzimaće oko 2,5 kg paradajza, jabuka, slatkog i gorkog bibera, suhe koperke i začina.
- Korak 2 Pranje paprike, jabuka i belog luka, uklonite seme i posečite na 4-6 komada. Gomila peršuna je dobra za pranje i sušenje. Gitara biber na pola.
- Korak 3 Držite konzervu iznad para - sterilišite. Na dnu banaka položiti su stabla suvog kopra, pola slatkog i gorčeg bibera i gomilu peršuna.
- Korak 4 Zatim dobro postavite paradajz i preostale gorke i slatke paprike i jabuke stavite na vrh.
- Korak 5 Izlijepiti sve vodom i ostaviti 20-25 minuta, prekriven sterilizovanim poklopcem.
- Korak 6 Zatim ispraznite vodu. Dodajte mirisni biber, beli luk, 2 žlice. l. šećer, 1 tbsp. l. so, lijevom listu i sirćetom.
- Korak 7 Sipajte konzervu svežom vodenom kuhnom vodom.
- Korak 8 Okupiti posudu i okrenuti je nekoliko puta, da ravnomerno raspodeljuje sirće i potpuno rastvara soli šećerom. Okrenite obložene limenke naopako, zavijte i ostavite 12 sati, to je neophodno za dodatnu sterilizaciju poklopca toplim konzervama.