Istorija izgleda torte Odakle je nastala, u kojoj zemlji je izmišljen i koji je kuvar koji je prvi put stvorio ovu neverovatnu kombinaciju slatkog testa, kreme i raznih ukrasa u jednom jelu, do sada nije poznato. Neki istraživači veruju da je domovina prototipa torte Italija i njihovo mišljenje potkrepljuju dokazi lingvista koji tvrde da riječ "kolač" znači nešto floridno ili složeno. Drugi istraživači smatraju rođendan slatkog blata Vostok sa svojim misterioznim "istočnim slatkišima" i da je tamo stvoren ne samo prototip modernog kolača, već i kolač u obliku u kome smo se navikli da je vidimo. Iako nas pouzdane informacije nisu dostigle, može se sigurno potvrditi da uloga torte koju danas igra na našem prazničnom stolu ne može se precijeniti. U ovom receptu želim da vam pokažem kako se pravi originalni, uprkos odsustvu neobičnih ukrasa i ukusnog kolača "Curly".
Sastojci:- Pšenično brašno 2 tbsp.
- Šećer 2 tbsp.
- Soda 1 tsp.
- Kakao prah 3 tbsp. l.
- Vanilin 2 štipaljka
- Citronska kiselina 0,02 tsp.
- Jaja piletine 8 kom.
- Kondenzirano mleko 1 pot
- Maslac 200 g
- Korak 1 Glavni sastojci: brašno, jaja, kakao, soda, šećer, maslac, kondenzovano mlijeko.
- Korak 2 Prvo stavimo kondenzovano mleko 2 sata. Ako imate kuvano mleko, onda preskočite ovaj korak.
- Korak 3 Odvojite žumanca od proteina. Proteini stavljamo u frižider neko vreme dok ne radimo sa žumancetom.
- Korak 4 Sada pripremamo prvi kolač torte. Da biste to uradili, uzmite 4 žumanca i dodajte ih, postepeno (jednu žlicu), dodajući po jednu čašu šećera.
- Korak 5 Dok rumenjak sa šećerom bije, uzimajte proteine iz frižidera, dodajte im malo limunske kiseline i bičite ih viljuškom.
- Korak 6 Sada postepeno dodajte pola proteina bikinju (druga polovina proteina za drugu koru), takođe dodajte 0.5 kašičice sode, šipku vanilina, 1 čašu brašna i udarajte još 5 do 7 minuta.
- Korak 7 Zatim sipajte testo u posudu za jelo, pre nego što ga premešate margarinom, takođe možete blago prosuti brašno tako da se kolači ne drže. U pećnicu stavite 50 minuta na temperaturi od 180 ° C.
- Korak 8 Dok se priprema prvi kolač, možete započeti izradu drugog. Druga torta je pripremljena upravo kao i prva (korak 4 i 6), ali uz dodavanje 3 kašike kakaa (u koraku 6).
- Korak 9 Napravi kremu. Kada je kondenzirano mleko spremno, treba da se ohladi. Zatim ga stavite u jednu posudu sa uljima i dobro ga miješajte.
- Korak 10 Nakon što se kolači peče i ohladi, moraćete da ih isečete na način da su dva kolača četiri.
- Korak 11 Od svake polovine torte treba da se reše mrvice - ovo su budući kračuni (obično se isporučuju velike).
- Korak 12 Sada stavite prvu tortu na posudu i podmazujte ga kremom.
- Korak 13 Zatim stavimo drugu tortu, ali drugačiju boju i podmazujemo kremu.
- Korak 14 Kada dobijete kolač od četiri kolače, pokrijte ga kremom na vrhu i bočnim stranama.
- Korak 15 Zatim, ukrašite tortu ukrašenim mrvicama. Torta je spremna.