Hranljivi kolači Danas se kuvaju slatki i kiseli ukusi, lagani i krhki. Hrk čini prisustvo kukuruznog brašna u testu, a slatki i kiseli ukus je ukus brusnice. Spoljno, kolačići su veoma lepi. Može biti ukrašen u lepoj kutiji i predstavljen prijateljima. Kada pečete, morate se uveriti da kolačić nije pržen, već samo osušen. Inače će izgubiti prazničnu bijelu boju. Recept je veoma jednostavan za pripremu. Kuvaj biskvite i idi na čaj.
Sastojci:- Brašno, pšenica 300 g
- Brašno, kukuruz 150 g
- Prašak za pecivo 4 g
- Salt 3 g
- Maslac 150 g
- Šećer 160 g
- Šećerna vanilija 4 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Narandžasta 1 kom.
- Posušena brusnica 50g
- Korak 1 Da kuvamo biskvite, potrebno je da uzmete pšenično i kukuruzno brašno, prašak za pecat, so, šećer, šećernu šećeru, jaja, narandžastu kore, suhu brusnicu.
- Korak 2 Mešajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sol.
- Korak 3 Pobedite omekšano maslo, nastavite da tuknete, dodavajte šećer u delovima.
- Korak 4 Dodajte u masu slatkog maslaca, udarajući jedan po jedan, jaja.
- Korak 5 Dodajte ovoj masi u suvu smešu i mešajte testo.
- Korak 6 Rešite naribano sok od narandže. Bacite lupu sa dve kašike šećera. Dodajte u testo. Temeljno se miješati.
- Korak 7: Isecite brusnice na male komade.
- Korak 8 Dodajte složene brusnice u testo. Knead.
- Korak 9 Podijelite testo na tri dela.
- Korak 10 Uložite testo u okrugle cilindre prečnika 3 cm. U frižideru uklonite ih 2 sata.
- Korak 11 Uzmite cilindre zauzvrat, iseći ih u krug debljine 0,6 cm.
- Korak 12 Širite biskvite na pergament u intervalima od 2 cm na poslužavniku za pečenje. Pečenje u zagrejanoj peći do 180 ° C u trajanju od 13-15 minuta.
- Korak 13 Na vrhu kolačića ispržite, zato pazite da postavite režim rada pećnice. Kolačići treba osušiti, ne kuvati. Inače će izgubiti boju u bijeloj boji. Skinite kolačiće iz pećnice, ostavite da se osuši dok se potpuno ne ohladi. Servirati s čajem.