Kulich je klasična vrsta Uskrsa. Od drevnih vremena posluženo je za stolom tokom svečanog obroka, pripremano do Svetle nedelje. Pripremite ukusnu tortuku na stotine različitih načina i svaka domaćica može lako pronaći najprikladniji i atraktivniji recept za svečanu poslasticu bez ikakvih problema. Prema starim pravoslavnim običajima, sveže uskršnje kolači su prvo posvećeni u hramu, a zatim im se nudi mogućnost zatvaranja rođaka, prijatelja i drugih gostiju okupanih da proslave čudesno oživljavanje Isusa Hrista u životu.
Ukusna torta za Uskrs na kefir, recept sa fotografijom na zavojima
Testo, pomešano sa kefirom srednjeg masti, ima prijatnu svetlo žutu boju, savršeno se podiže, dobro je pečeno i savršeno zadržava oblik. Ako tokom pripreme dodate malo šafrana, muškatnog oraščić ili kardamoma do tečne baze, kuvana torta će postati zasiđena i dobit će svetlu aromu.
Neophodni sastojci
- kefir 2,5% - ½ litara
- maslac - 100 g
- pavlaka 20% - 100 ml
- margarin - 100 g
- suvi kvasac - 11 g
- šećer - 600 g
- pšenično brašno vrhunskog kvaliteta - 1,2 kg
- jaja - 5 komada
- soli - ½ tsp
- vanilin šećer - 2 kesice
- rozine - 200 g
- kandirano voće - 200 g
- sveže stisnut ½ limunov sok
- biljno ulje
Korak po korak instrukcija
- U dubokoj posudi, kombinirajte kvasac, 2 kašike šećera i 125 g preplanog brašna. Sipati kefir na sobnoj temperaturi i dobro se miješati kako bi se grudi i trovini potpuno rastvorili. Pokrijte sa ručnim kuhinjskim peškirom i pola sata na suvom toplom mestu bez grebena, tako da se jastog uzdigao.
- Žolji rub na šećeru su beli.
- Pobijte sol i belce jakoj, bujnoj peni.
- U približnom oparu uđite pavlaka, omekšano maslac i margarin. Ručno gnetenje, plastično testo. Dodajte masu jogovine, sveže stiskani sok od pola limuna i vanilinog šećera. Dobro promešajte, stavite veverice i pažljivo gnjejte ponovo. Zatim dodajte malu količinu preplivljenog brašna kroz kuhinjsko sito. Miješati testo najmanje pola sata, periodično podmazivati ruke biljnim uljem. Kada masa počinje dobro da se kreće od zidova tepihe, prekrije ručnik i pošalje na toplo mesto 1,5-2 sata.
- Kandirano voće je fino iseckano, grožđe namočeno 40 minuta sa ključanom vodom, a zatim odbačeno u cedilu do viška staklene tečnosti. Povežite se sa podignutim testom. Ostavite na 30-40 minuta, još jednom ometajte i širite se u kalupe obložene pergom.
- Pečenje u pećnici zagrejanoj na 180 ° C u trajanju od 30 do 45 minuta (u zavisnosti od veličine torte). Prije serviranja, sipajte šećer za zaleđivanje i potresite s obarvanim graškom.
Kako napraviti Uskršće na rastopljenom mleku
Ovaj recept je komplikovan, jer obezbeđuje pripremu domaće siže. Ako za to nema vremena, možete kupiti suvi sirevi u prodavnici ili na bazaru, a kod kuće nekoliko puta obrišite kroz kuhinjsko sito.
Neophodni sastojci
- mlijeko - 5 l
- pavlaka 20% - 250 ml
- jaja - 5 komada
- granulirani šećer - 1/2 kg
- Maslac - 200 g
- krema 33% - 250 ml
- kandirano voće - 250 g
- vanilija - 1 štap
Korak po korak instrukcija
- Mlijeto sipajte u kontejner dubokog emajla i stavite u pećnicu, zagrejte na 140 ° C. Nastavite na zagrevanje oko 3 sata i ne dajte film formiran odozgo, gori. Redovno mešajte dok tečnost ne bude prijatna, nežna ružičasta boja.
- Na kraju vremena, ohladite, dodajte kiselu kremu na sobnoj temperaturi, lagano miješajte i pošaljite na suvo toplo mjesto 1 dan. Kada se formira sir, isperite serum i stavite debelu masu pod pritiskom 1,5-2 sata.
- Završna skuta dvaput obrišite kroz sito kuhinje, tako da je stekla neophodnu zračnost i sjaj. Zatim stavite kandirano voće.
- Jaja raste sa omekšanim puterom u homogeni masi, dodajte šećer, vaniliju i temeljno mešajte.
- Dodajte masu jajeta do sireva, u malim porcijama, stavite šlagu u kremu, dobro se dobro mešajte i stavite u Uskršnji tanjir. Popunite teret, stavite u dubok kontejner i pošaljite u frižider 1 dan.
- Pre služenja, iscedite tečnost koja je izdvojena, uklonite Uskrs sa kalupa i ukrasite ga svojim ukusom.
Kako kuhati jednostavnu i ukusnu kolač od torte za proizvođača hleba
Ova verzija pečenja u Uskoru se smatra jednim od najlakših. Hostesa treba samo učitati neophodne proizvode u proizvodjač hleba, a uređaji za pametne uređaje će raditi ostatak posla.
Neophodni sastojci
- Maslac - 175 g
- jaja - 3 komada
- Vanilinska esencija - 4 kapi
- Sveže stisnut limun sok - 2 tsp
- brašno - 350 g
- granulirani šećer - 200 g
- grožđice - 50 g
- slivova - 50 g
- sušene kajsije - 50 g
- prašak za pecivo - 1 tbsp
- cimet - ½ tsp
- muškatni orah - 1/3 tsp
- kandirano voće - 200 g
Korak po korak instrukcija
- Stavite maslac, limunov sok, vanilin, drobljene sušeno voće i jaja u vodenu kupku u radnu posudu proizvođača hleba.
- Brašno siftirati kroz kuhinjsko sito i kombinirajte s prahom za pecivo, šećerom i začinima. Nežno mešajte i prelijte u tečne komponente.
- Uključite proizvođača hleba, postavite režim "Cake" i pripremite Uskršnju tortu 2,5 sata.
- Onda proizvod koji je malo hladan, izvadite iz kalupa, ukrasite prema sopstvenom ukusu i podesite na sto na prekrasnoj posluživanju.
Crkva Uskršnja torta, video-instrukcija
Radnici monastične kuhinje znaju bolje od svih ostalih kako da kuvaju ukusno uskršnju tortu. U ovom snimku dele svoje tajne i otkrivaju sve nijanse, zahvaljujući kojima se testo ispostavlja da je posebno bogato, mirisno i mirisno. Na taj način kuvaju kolače u mnogim ruskim crkvama, uključujući i slavnu crkvu Svete Trojice.