Piletina proizvodi pečenice, kokice, pite, mesne kuglice, kao i rolnice. Rollovi su naročito neobični i ukusni. O njima možete staviti čitavu ode. Ali ovo ćemo otići za kasnije, ali za sada hajde da shvatimo kako ih pripremiti i koje preporuke treba da sledi.
Kako kuvati domaći pileći rol sa punjenjem sira
Uprkos činjenici da je ovo jelo poznato po svojoj eleganciji i simbolu svečanog stola, u njegovoj pripremi nema ništa komplikovano i sofisticirano. Tehnologija ovog recepta je prilično jednostavna i ne traje mnogo vremena. A kako bi počeli pripremati pileći rol sa sirom i suvim kljunama, biće vam potrebni takvi proizvodi:
- pileći file - 500 gr
- prerađeni sir - 1 paket
- jaja - 2 komada
- brašno - 5 tbsp. l.
- slane - 5-6 komada
- sol, biber po ukusu
- biljno ulje za podmazivanje posuđa
Prvo što radimo je da obradimo filete. Preseći komad na pola, slati ih i proći.
Sada pripremamo dezert, koji ne samo da daje nežni ukus našem rolnu, već i ne dozvoljava da se otkači.
Salate komade fileta u tusu, nakon čega treba da isečete fino sesane slane i stavite na meso.
Pričvršćene sirove tri na finoj grudi, a zatim ih ravnomerno distribuiraju na površini pilećeg fileta.
Odgovoran trenutak: mi meso pretvaramo u rolnu. Da bismo vam olakšali, preporučujemo vam da obrišete ivice mesa širokom špatulom i počnete da se uvlačite.
Sada morate povezati rezultujuću rolnu sa navojem za šivanje.
U toplotno otpornom posudu treba sipati malo povrća ili maslinovog ulja. Za više sočnosti, možete sipati četvrtinu čaše vode.
U unapred zagrejanoj rerni unapred do 230 stepeni, stavljamo posuđe sa pilećim snopom, nakon čega se obeležava 40 minuta.
Ako vaša pećnica ima funkciju roštilja, onda se za ovaj način može staviti deset minuta pre nego što se pripremi, što će osigurati da je pileći roll hrustljava sa mirisnom koru.
Sveže kuvanu posudu možete posipati seckanim zelenilom ili mastom slatkim lukom.
Šta još možete koristiti za punjenje pilećeg ruleta?
Pored varijante sa slivama i sirom, možete takođe napraviti rolnice sa orasima, pistacijama, papričicama, jabukama i slaninom. Sa bilo kojim od ovih punjenja, tehnologija kuhanja se ne menja, glavni sastojci se ne menjaju.
Važno je napomenuti da će ovo jelo sasvim mirisati, ako je punjeno natrlim kuhanom jajima i belim lukom. Ali da se jaje ne raspadne, morate dodati gline.
Kao što vidite, ovaj recept je prilično jednostavan i ne traje mnogo vremena. Da, au pogledu uštede je odlična opcija, jer srdačno jelo ne zahteva skupe sastojke. Pileći roleri mogu se kuvati za svakodnevne obroke, kao i za proslave. Možete ga koristiti i toplo i hladno. Inače, ovo je odlična alternativa kobasici, u kojoj se prirodno meso ne može naći. Generalno, koristi od težine, kuhajte za zdravlje!