- Jetra - 500 grama
- Masline - 100 grama
- Bijelo vino - 5 čl. kašike
- Maslac - 3 predmeta. kašike
- Brašno - 1 Art. kašičica
- Limun - 1 komad
- Sol, papar, začini - - Po ukusu
Jetra za par pripremljena je vrlo brzo. Samo četiri koraka. Dakle, jednostavan recept za parove jesetre: 1. korak: Pripremite jesetru. Ako je zamrznuto, kao i ja, savetujem vam da ga odmrznete na sobnoj temperaturi (ne pod toplom vodom). Temeljno oprati ribu, isecati na porcije (medaljone), obrišite komad papirom, zatim sol, biber, sezonu. Zatim pažljivo stavite ribu na roštilj paramera, vodite računa da se koža ribe nalazi na vrhu. Korak 2: Masline bez jastuka seče na tankim prstenovima i šire se na ribu. Vrh sa vodom. Pareru se okreće 20-30 minuta. Korak 3: Dok se riba priprema, hajde da napravimo sos. Da bi to učinili, zagrejamo tiganj i bacimo u njega puno maslaca, rastopimo i dodamo prešlo brašno i započinjemo kontinuirano i temeljito miješati. Zatim dodajte čašu čorbe (od paramera) do posude i kuvajte oko 10 minuta, pamtite da se mešaju. Zatim ispraznite sos, dodajte još maslaca, ne zaboravite da ga slatite, stisnite limun sok u njega i ohladite ga! Korak 4: Stavili smo spremnu ribu na jelo, vrh sosom, ukrašavali i poslužili ga stolu. Jetra na paru je dobro kombinovana sa ukrasom svežeg povrća i bijelog vina. Osim toga, masline se mogu zameniti maslinama, au sosu možete dodati malo pavlake ili kreme. Bon appetit!
Usluge: 2-3