- Meso - 1 kg (tradicionalno jagnjetina)
- Paradajz - 400 grama (sveže)
- Pepper Bugarski - 200 grama (pod)
- Šargarepa - 300 grama
- Luk - 150 grama (repa)
- zelena, so, biber - Po ukusu
Pri izboru mesa odredite po svom ukusu. Jelo može biti pripremljeno od govedine, a od svinjetine Hashlama će biti ukusno. Meso seče na komade oko veličine šiš čaja. Paradižnik, paprika i luk se iseče na male komade srednje veličine. Izrezujemo korenje. Stavimo sloj u Kazan ili u tanjir: meso, paradajz, luk, papriku, meso itd. U tom slučaju, svaki sloj je posipan paprikom i soljem. Dodamo vodu u posudu brzinom od oko stakla za jedno meso. Pokrijte poklopcem i isperite na niskoj temperaturi sve dok ne budete spremni. Posuti zelenilom pre služenja.
Usluge: 5-6