- đumbir ili biskvit - 1 3/4 čaše
- smeđi šećer - 3 st. kašike
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- sol - 1/2 čajne žličice
- maslac - 4 predmeta. kašike
- Za punjenje: krem sir - 700 grama
- Pumpkin pire - 450 grama
- jaja - 3 komada
- žumanca - 1 komad
- pavlaka - 1/4 čaše
- šećer - 3/2 stakla
- cimeta - 1 kašičica
- đumbir - 1/2 čajna žličica
- muškatni orah - 1/8 kašičica
- muškatni orah - 1/8 kašičica
- soli - 1/4 kašičica
- brašno - 2 Art. kašike
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Potapajte posudu za torte ulje u sprej. Mršavite biskvite u procesoru hrane na mrvice. 2. Dodati smeđi šećer, cimet i sol i mešati. Stavite smešu u srednju posudu, dodajte rastopljeni puter. Mešajte sa viljuškom. Kada smeša postane ravnomerno mokra i slobodna, bez razdvajanja, ona je spremna. 3. Podjednako distribuirajte dobijenu masu u obliku, čineći male ivice na ivicama. Ohladite tortu 5 minuta, a zatim pećite u pećnici 10 minuta. Dozvolite da se potpuno ohladi. Dodajte posudu vodom do curka. Uzmite veliki tiganj u kome ćete potom trebati pečati sira. Ovo je neophodno kako bi se spriječile greške. Kada se kolač ohladi, obmotite kalup sa dvostrukim slojem aluminijumske folije. 4. Pripremite punjenje. Pobijte krem sir do glatkih. 5. Dodajte pire pitu i mešajte. Dodajte jaja i žumanca, brusite nakon svakog dodavanja. Dodajte kiselu kremu i trešite. Zatim dodajte šećer, cimet, đumbir, muškatni orah, karanfilić, so i brašno. Pobijte i dodajte ekstrakt vanile. 6. Stavite poslednje punjenje preko pite. Postavite sira na sosu u velikoj posudi i dodajte dovoljno vrele vode iz posude kako biste ga stigli do sredine. Pecite sosu u pećnicu do zlatne boje od 1 sata 30 minuta do 1 sat 40 minuta. Uklonite se iz rerne i provucite nož s tanko oštricom između kalupa i pečene strane, tako da se ne formiraju nijedne podele. Ohladi na sobnoj temperaturi u kalupu. Pokrijte i hladite najmanje 4 sata ili preko noći. Sjeme od sira srezajte na rezine i poslužite svežim šlagom.
Usluge: 16