Slatka figura Fig (bobice, smokva ili smokva, fig) puna je korisnih supstanci i elemenata u tragovima. Često su smokve dostupne u suvom ili suvom obliku zbog teškoća u transportu, ali ako ste i dalje uspeli da ga osvježite, pokušajte kuhati ukusno džemu od smokava. On nema jaku aromu, već da okus blago podseća na osetljiv džem iz bijele trešnje.
Sastojci:- Sveže smokve 350 g
- Konjak 50 ml
- Limun 1 kom.
- Šećer 120 g
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Pripremite potrebne proizvode: smokve, šećer, limun i konjak (ili rakije, rum).
- Korak 2 Operite smokve, isecite repice, isecite ih na srednje komade. Stavite u sudu.
- Korak 3 Pustite da limun zapali vodom koja je ključala, izvadite tune, dodajte na sl.
- Korak 4 Dodajte alkohol, šećer, šapu soli. Stir. Ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi. Periodično morate da se mešate.
- Korak 5 Na srednjoj vrućini, dovedite do curenja. Smanjite toplotu, kuhajte 30 minuta. S vremena na vrijeme, džem treba gnječiti viljuškom tako da je masa deblje i uniformnija. Zatim uklonite sa topline i ohladite.