Kuhanje Capelin Moiva pripada porodici tinta; ova mala riba ima debelo meso i debelu leđa, tako da ima dovoljno ljubitelja! Kapelin se brzo ispržava, ova riba pre kuhanja ne zahteva nikakvu specijalnu pretreativnost! Pečeni kapelin savršeno je kombinovan sa svim posuđima od povrća, posebno sa pirećim krompirom.
Sastojci:- Kapelin 600 g
- Salt 0.5 tsp.
- Pšenično brašno 4 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano ulje 150 ml
- Korak 1 Da bi pripremili pečeni kapelin, biće nam potreban odmrznut ili svež kapelin, so, pšenično brašno, rafinirano ulje od suncokreta.
- Korak 2 Pažljivo operem moj rt, spustim je na papirni peškir i lagano mirim ribu. Zatim ga potresite soljem.
- Korak 3 Miješati ribu tako da je sol ravnomjerno raspoređena.
- Korak 4 Sada ćemo iscrtavati svaku ribu u pšeničnom brašnom sa svih strana.
- Korak 5 Isprati ribu na vrućem tiganju na rafinisanom ulje od suncokreta.
- Korak 6 Morate pečiti sa dve strane u zlatnu boju.
- Korak 7 Rešite topli pečeni pečen sokom luka. Serviramo kapelin pire krompirom ili drugom prilogom.