- Capelin - 500 grama
- Loose čaj - 3 predmeta. kašike (crne ili zelene, bez ukusa)
- Pic - 3 čl. kašike
- Šećer - 3 Art. kašike
- Sol, paprika, šećer, začini - - Po ukusu
Uzmi staru šolju. Na dnu pokrivamo foliju tako da formira strane. Sipajte pirinač (najčešće), zatim šećer i vrh čaja (bez aroma). Sve pokrivamo folijom, obmotimo strane prvog sloja, tako da su sastojci dobro "zapečaćeni" u foliji. Uz pomoć čačkalice ili ražnjaka, pravimo rupe. Na vrhu folije postavili su kapelin. Prije polaganja ribe na foliju, treba da bude začinjen, poparčan, začinjen i iscrtan po ukusu. Pokrijemo poklopcem (čvrsto), vezujemo mokrim peškirirom (domaća hermetičnost). Zatim postavite peć na jaku vatru, a minut kasnije vatra se smanjuje na prosečnu. Filtrirajte kapelin na srednjoj vrućini oko 20 minuta. Stan počinje da nosi snažan miris ribe, tako da ne zaboravite da uključite kapuljaču. Dakle, izgleda kao gotov duvan kapelin. Bon appetit! :)
Usluge: 5