Kućni sokovi sira Postoji nekoliko mogućnosti za kuvanje domaćeg sira. Predstaviću jedan od omiljenih recepata. Metod je jednostavan, ali detalji su dostupni! Koristite prirodno mleko. Od rekonstituisanog ili od mlijeka sa dugim rokom trajanja, također možete pripremiti skutni sir, ali njegov ukus i konzistentnost će biti inferiorniji od sireva od pravog mleka. Od sira možete pripremiti ukusne poslastice, kreme za kolače, casserole, kolače i ostale peciva ili sireve.
Sastojci:- Kefir 500 ml
- Milk 500 ml
- Korak 1 Da bi domaće sirevi trebali mleko i jogurt bilo koji sadržaj masti.
- Korak 2 Zagrejte mleko u posudi skoro do vrele, uklonite sa vrućine i sipajte u kefir.
- Korak 3 Ostavite kiselo mleko da se ohladi najmanje dva sata, ili može biti duže, čak i celu noć.
- Korak 4 Zatim mazite masu kroz sito sa malim ćelijama ili kroz gazu.
- Korak 5 Masa će biti podijeljena na surutku i sir. Obuzi ćumu, a dodatna surutka će se ukloniti u roku od pola sata, a preostala mala količina će učiniti da je sojin kuskus ukusniji i sitniji. Serum se može koristiti za pečenje (palačinke, palačinke, kolači, hljeb, za pecivo itd.).
- Korak 6 Gotovi sanski sir može se skladištiti u frižideru do 5 dana.