Pržite od svinjske jetre Kupovina kobasice, naravno, mnogo je inferiorna u odnosu na domaće proizvode! Ova kobasica ima bogat ukus jetre, ispada da je gusta, i lako je isečena na jednake delove, tako da je savršena za pravljenje sendviča. Možete dodati slatki biber, kuvani pirinač, aromatizovan sa malim kockama do jetre, ako želite! Takođe, takva kobasica može se kuvati u svinjskim bolovima.
Sastojci:- Svinjska jetra 1000g
- Masnoća je sveža 150 grama
- Luk na 1 kom.
- Jaja piletina 2 kom.
- Mramo manna 6 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu domaće kobasice je potrebna svinjska jetra, mast, luk, pileća jaja, kruh, sol, crni biber i, osim toga, prehrambeni film (ili plastične kese) i niti.
- Korak 2 Jetra je dobro isprana pod tekućom vodom i narezana.
- Korak 3 Prevrtati jetru i lukom kroz mlin za meso.
- Korak 4 Preseći masti na male kockice.
- Korak 5 U sjeme crnog luka dodajte masti, vozite u 2 jajeta. Stir.
- Korak 6 Posuđivati kruh, slanu i biber po ukusu. Obrišite temeljito.
- Korak 7 Stavite ih u plastične kese, vezati ih sa navojem sa obe strane, čvrsto nabijajući mleveno meso da napravite dva "valjka".
- Korak 8 Sipajte kobasicu u vreli vodi oko 45-50 minuta, periodično okrećite tako da se kobasica kuva sa svih strana. Poslužite za stolom kada se kobasica potpuno hladi.