Evo glavnih razloga zašto je šećer štetan.
1. Šećer izaziva oštar pad nivoa glukoze u krvi
Nestabilni nivoi šećera u krvi često dovode do promjena raspoloženja, zamora, glavobolje i žudnja za više šećera. Potrebno je u ovakvim oblicima zavisnosti, pod kojima se svaki novi deo šećera čini privremeno osećanjem bolje, ali nakon nekoliko sati ponovo osećate akutnu potrebu za šećerom i gladujete. Međutim, oni koji izbjegavaju šećer uopšte, rijetko ili uopšte ne osećaju potrebu za slatkišima. Istovremeno, osećaju emocionalnu stabilnost i punoću života. To jest, život bez slatke je moguće - potrebno je samo navići na njega.
2. Šećer povećava rizik od gojaznosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti
Obimna istraživanja pokazuju da što je veći glikemijski indeks (GI) hrane koju osoba konzumira (to jest, hrana koja brzo utiče na nivo šećera u krvi), veći je rizik od gojaznosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Novo istraživanje pokazuje vezu između visokog GI i različitih oblika raka. Dugo je poznato da velika količina šećera može izazvati bolove. Postoji čak takav koncept "glukoznog šoka" - ovo je kada osoba troši previše šećera u isto vrijeme.
3. Šećer utiče na imuni sistem
Studije kod ljudi u ovoj oblasti nikada nisu sprovedene, ali studije na životinjama pokazale su da šećer potiskuje imuni sistem. Potrebno nam je više istraživanja da bismo razumeli tačan mehanizam ovog procesa. Ali već je sigurno poznato da su bakterije u šećeru, a kada ti organizmi idu van kontrole, infekcije i bolesti utiču na nas. "Sweetheads" je verovatnije da će se razboleti - ovo je dokazana činjenica. Sada su naučnici blizu toga. Da dokažemo osnovni uzrok ove pojave.
4. Česta potrošnja hrane visoke količine šećera dovodi do nedostatka hroma
Malo je začarani krug: ako jedete previše šećera i drugih rafinisanih ugljenih hidrata, ne dobijate dovoljno hroma, a jedna od glavnih funkcija hroma je regulisanje šećera u krvi. Prema rečima stručnjaka, većina nas ne dobija dovoljno dijetetskog hroma.
Hrom se nalazi u različitim životinjskim proizvodima, morskim plodovima i ribama, kao iu većini biljnih proizvoda. Prerađeni skrob i drugi ugljeni hidrati mogu da "ukrade" hrom od proizvoda. Zato je najbolje jesti hleb iz cijelog zrna. Takođe možete uzeti hrom dodatno, ali morate uzeti u obzir da se veoma loše probija.
5. Šećer ubrzava starenje
Prekomerna potrošnja šećera je siguran znak starenja. Prva stvar koju primetite je otkaženje kože. Dio šećera koji jedete, nakon udaranja krvi, završava napad i privlači proteine sebi - proces koji se zove glikacija. Ove nove molekularne strukture pomažu u gubitku elastičnosti tkiva tela - od kože do organa i arterija. Što više šećera u krvi, brže je oštećenje tkiva. Tako slatko - uopšte nije korisno za žene koje žele da produže svoju mladost i lepotu.
6. Višak od ačarije uzrokuje karijes
Sa svim ostalim ugrožavajućim posljedicama, šećer je jedan od glavnih uzroka zubnih bolesti. Možda. Ovo je jedina šteta šećera, koju znamo od ranog detinjstva. Ovim je teško raspravljati. U stvari, uzrok gubitka zuba nije šećer kao takav, već činjenica da je veoma drago za bakterije koje se naslanjaju na zube. Iz tog razloga pojavljuje se plak i tartar. Karijus se javlja u procesu izlaganja bakterijama na površini zuba.
7. Višak šećera može izazvati kardiovaskularne bolesti
Nedavni podaci pokazuju da hronične infekcije, kao što je parodontalna bolest, igraju ulogu u razvoju koronarne bolesti. Najpopularnija teorija je da telo odgovara na širok spektar infekcija. Najčešća infekcija posle uzimanja šećera u velikim dozama je upravo infekcija desni. Zbog toga je to najčešći uzrok kardiovaskularnih bolesti.
8. Šećer utiče na ponašanje i kognitivne sposobnosti kod dece
Svako zna da li je šećer štetan za djecu. Međutim, vrlo malo ljudi zna da šećer utiče na psihičku dijete. Smatra se da je jedan od uzroka poremećaja pažnje (poremećaj hiperaktivnosti deficita) može biti upotreba šećera. Mnoga deca sa poremećajima smanjenja pažnje imaju neodoljivu želju za konzumiranje hrane visoke količine šećera, što dovodi do hipoglikemije.
Sva hrana bogata šećerom uzrokuje brzo povećanje šećera u krvi, što dovodi do privremenog priliva energije, kao i hiperaktivnosti. To neizbežno dovodi do razdražljivosti, problema sa spavanjem i nedostatkom koncentracije. Zbog toga, ako većinu vremena - naročito za doručak - niskog nivoa šećera u krvi i energije ostane stabilno, to će omogućiti djetetu da se bolje fokusira i stabilizuje svoje emocije.
9. Šećer povećava stres
Ironično, prekomerni šećer dovodi do povećanja proizvodnje stresnih hormona. Ove hemikalije su prava "hitna pomoć" za telo. Oni stupaju na snagu kada je nivo šećera u krvi nizak. Kada se skloni sa skale - stres počinje da se kreće bukvalno od nigde.
Na primer, šećerna "bomba" (recimo - komad torte) izaziva otpuštanje stresnih hormona, kao što su adrenalin i kortizol. Jedna od glavnih stvari ovih hormona je povećanje nivoa šećera u krvi. Stoga, energija se brzo isporučuje telu. Problem je u tome što ti hormoni mogu učiniti da nas osećamo uznemiren, razdražljiv i čak se bojimo. Suprotno popularnom uverenju da slatko poboljšava raspoloženje, mora se napomenuti da višak šećera dovodi do stresa.
10. Šećer sprečava apsorpciju važnih hranljivih materija
Studije nutricionista pokazuju da ljudi koji konzumiraju velike doze šećera imaju minimalnu apsorpciju vitalnih hranljivih materija, posebno vitamina A, vitamina C, folne kiseline, vitamina B-12, kalcijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa. Nažalost, oni koji su potrošili najveću količinu šećera su deca i adolescenti. To su ljudi koji su najviše potrebni za ove hranljive materije.
Možda će poznavanje ovih deset razloga uvjeriti da ne jedete šećer (ili, bar, ne u tako velikim količinama). Pokušajte biti pažljiviji u izboru hrane. Prvi korak, međutim, jeste započeti saznavanje gdje se nalazi "skriveni" šećer. Da li želite da je poverujete ili ne, ali hrana ne treba da ima slatki ukus kako bi ukazao na sadržaj šećera. Zbog toga uvek pažljivo čitajte etikete na pakete proizvoda. Sada tačno znate da li je šećer štetan za zdravlje - osoba mora voditi računa o njegovom stanju i njegovom tijelu.