Crveni kavijar je delikat, voljen, možda, svi bez izuzetka. Uostalom, zajedno sa crnim kavijarom, zauzela je častno mesto na našem stolu. Pa, kakav je praznik bez sendviča sa crvenom šunkom?
Znajući o hranjivoj vrednosti kavijara i kao jedan od načina za podizanje hemoglobina, mame često postavljaju pitanje "Može li djeca imati crveni kavijar" i koliko često ga daju djetetu.
Koliko majki, toliko mišljenja. Neki daju jaja deci od desetogodišnjeg uzrasta i ne mogu da gledaju dete, a neke nakon ovakvog delikata leže u jedinici intenzivne nege. Prema preporukama doktora, crveni kavijar treba dati vrlo pažljivo.
Da, kavijar je bogat proteinima i ima veliku nutritivnu vrednost. Sadržaj proteina kavijara je otprilike trećina proteina i sadrži oko 15% lako lako svarljivih masti, koje sadrže mnogo polinenasićenih kiselina. Takođe, kavijar sadrži lecitin (skoro polovina), bogat fosforom, magnezijumom, kalcijumom, željezo, jodom, cinkom itd., Vitamini B, E, A, D. Ipak, kavijar sadrži puno soli. Približno 4-10%, i do 14% holesterola. Takođe, u zavisnosti od zemlje proizvodnje, kavijar može sadržati urotropin, konzervans koji se, nakon ingestacije, razbije formiranjem formaldehidnog otrova. Prema tome, crveni kavijar treba dati deci sa izuzetnim oprezom. Druga opomena: kavijar je alergenski proizvod i tretiranje deteta na delikatesu, obavezno uzmite u obzir to. Preporučljivo je da tolerišete i odložite tako ukusnu hranu do uzrasta od 3 godine. Tada se deca mogu ponuditi do 15 grama dnevno, ali ne više od 2 puta nedeljno i sa dobrom podnošljivošću.
Nemojte rizikovati zdravlje svoje djece. Jaja koja uvek imate vremena da pružite, zdravlje djeteta je mnogo važnije. Da, naravno, za djecu koja imaju vrlo niski hemoglobin - kavijar je vrlo korisna. Ali sada je farmaceutska industrija veoma razvijena i nudi našem sudu puno lekova za podizanje hemoglobina u krvi. Put do hematologa će pomoći izboru prave droge.