Kako su korisni?
U savremenom svetu, koristi žitarica više ne sumnjaju. Istina, tu je vredno razjasniti koja vrsta kašice je u pitanju i šta svako od njih daje telu.
- Heljda
Kraljice ajdove kruške se ne zovu slučajno. Bogat je vitaminima B, B2, PP, minerala (fosfor, kalijum, mangan, kalcijum, gvožđe, magnezijum). A u njemu više od 3% masti, 67% skroba i 14% biljnih proteina! Takav sastav pruža puno lekovitih svojstava ovog žitarica. Ajvasta kaša ima antitoksični efekat, promoviše izlučivanje viška holesterola iz tela, smanjuje rizik od različitih kardiovaskularnih oboljenja. Heljda bukvalno spašava tijelo od trovanja i trovanja, pomaže u metaboličkim poremećajima - gojaznosti, dijabetesu i tretira bolesti pankreasa. Zar nije istina, da li je takvo zrno zasluženo da uzme mesto časti u meniju vašeg deteta? ..
- Ovsena kaša
Ova kaša - takođe posebna titula. S pravom se zove "kraljica lepote". Pored činjenice da ovsena kaša pomiruje živce, normalizuje san i vraća dobro raspoloženje, izuzetno je korisna za kožu - sprečava dermatitis, iritaciju, jer je bogata biotinom (vitaminom B). Pored toga, radi creva radi dobro, proterivanje žlijezda (čak i onih koji se akumuliraju sa dugotrajnim lekovima!), I pomaže u normalizaciji metabolizma - omamljuje stomač filmom koji olakšava varenje.
- Pirinač
Proteini pirinča aminokiselinskim sastavom su bliski proteini životinjskog porekla, tako da se Krup naziva i "vegetarijansko meso". Pirinač je važan izvor tiamina (B2), riboflavina, niacina i vitamina B12. Ima puno ugljenih hidrata i vlakana. Pirinčana kaša, deca spašena je u bolestima digestije i dijareje, a, kako su to otkrili japanski naučnici, ova kaša povećava inteligenciju. Međutim, nutritivne osobine pirinča se razlikuju u zavisnosti od vrste: braon i parovi sadrže više elemenata u tragovima od belog.
- Pshennaya
Korisne supstance (aminokiseline, vitamini B grupe, magnezijum, gvožđe, mangan, silicijum, bakar), koji su u ovoj kaši, vode računa o stanju kose, zuba i kože lica. A pyshenka je odličan alat za sprečavanje disbioze (disbioza creva).
- Kukuruz
Žitarice od kukuruza se smatraju najnižom kalorijom. On uklanja masnoće iz tela, normalizuje rad srca i krvnih sudova, "umiruje" stomak dece, ograničava procese gnječenja i fermentacije. Inače, ako je mali problem sa zubima, češće mu nudite kukuruznu kašu, jer je bogat silicijom!
- Biserni ječam
U takvoj žitarici ima puno proteina, skroba, vitamina A, E, D, grupe B, gvožđa, kalcijuma, bakra, joda, fosfora. Ali glavna prednost ove žitarice je prisustvo lizina - aminokiselina koja ima antivirusni efekat (pomaže u borbi protiv herpesa i akutnih prehlada).
Manny diskusije
Pedijatri starijih treninga preporučili su da često hranu kupusom kašičice kašice. Stavovi modernih stručnjaka o ovom rezultatu podeljeni su. Neki veruju da je ovo dodatni proizvod u dečijoj hrani, drugi kažu njegovu važnost. Ko je u pravu? Hajde da to shvatimo! U gljivarstvu, brzo se priprema 70% skroba, mnogih proteina, vitamina i minerala, a kao kaša, gotovo sve su sačuvane. Ali da li smo svi potrebni? Majmun sadrži posebnu supstancu - fitin, koji sadrži fosfor. Ovaj element vezuje kalcijeve soli i sprečava ih da uđu u krvotok. Ovo je jedan od minusa kašice. Takođe postoje: goveda u deci smanjuju probavljivost vitamina D i gvožđa i ... slabo razređuju. Ali postoji i nedostatak novčiću. Budući da je u kašastoj kašici malo vlakna, preporučuje se u postoperativnom periodu, kada je iscrpljen. Doktor je savetovao posuđa za jelo od žitarica bez proteina (na primer, sa otkazom bubrega)? Bolje je ne pronaći manki! Zato vam savetujemo da ne budete kategorični i ... ponekad dajte zdravim deci jela od mange.
Blage nijanse
Da neka kaša ne izgubi svoje vrijedne osobine, ona mora biti pravilno uskladištena i kuvana.
• Nemojte držati pirinač, heljde u vrećici. Kod kuće nužno nalijte grilje u plastične, staklene posude sa čvrstim poklopcem. Na banci je poželjno da se etiketa stavlja na datum isteka, pošto je vreme skladištenja svake žitarice drugačije: ljuspice - ne više od šest meseci, cela žitarica mogu ležati godinu i po dana.
• Nikada ne mešajte kašu koju dijete nije jedo. Zapamtite: na dečijem stolu treba samo sveže pripremljene jela!
• Da biste povećali biološku vrednost gljive, dodajte voće, povrće ili bobice u njega. Ovo će pomoći u normalizaciji apsorpcije kalcijuma.
• Ne "slatkajte" heljde s heljdom i izlažite je dugotrajnom toplotnom tretmanu! Takve akcije svode korisne kvalitete ovog žitarica.
• Da bi biser bar dao sva svoja vredna svojstva, pre nego što ga pripremite, sipajte (1 šolja žitarica po 1 litar vode) 10-12 sati.
• U pelici ima puno masti, tako da kada se čuva duže vreme, može se upadati. Izbegavate ovo ako, prije kuvanja, pažljivo sipajte žitaricu toplom vodom. Neprijatni ishit će nestati.
• Da li karapuz ne voli pirinač? Dodajte marmeladu kašici - to će poboljšati ukus i obogatiti jelo pektinom. I možete kuvati pirinču sa suhim, suvim kajsijama ... Eksperiment! Ovas, pšenica, pirinač, ali veliki izbor žitarica.
■ Za karapuzove, koji se upoznaju samo sa novim jelima, proizvode kašice koje ne zahtevaju kuvanje (kako je pravilno postavljeno, navedeno na paketu). Može se kuvati na vodi ili majčinom mleku.
Da li beba ili ćerka već žvakaju hranu? Kupi instant kašice (kuvati 1-3 minuta).