- brašno - 1/2 čaše
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- čokolada - 450 grama
- nesoljeni puter - 1/4 čaše
- smeđi šećer - 1 3/4 čaše
- jaja, velika - 4 komada
- ekstrakt vanile - 1 st. kašičica
- čokoladne tepisone - 45 grama (5 komada)
- orasi - 1 staklo
- morska sol za prskanje - 8-10 Pinch (opciono)
1. Isecite čokoladu. Isecite karfi u čokoladu. Orah pečen i iseckan. Mešajte brašno, prašak za pecivo i sol u posudi. Obrišite čokoladu i puter u posudu, stavite preko posude sa ključanjem. Mešati dok se potpuno ne rastvori. Hladna mešavina do sobne temperature. 2. Koristite električni mikser, bacite šećer i jaja u posudu, oko 5 minuta. Dodajte čokoladnu mešavinu i ekstrakt vanile. Dodajte smešu brašna, a zatim tofi i matice. Testo postavite u frižider 45 minuta. 3. Ugrejte rernu na 175 stepeni. Za čipkanje 2 velike kese za pečenje sa pergamentom ili voštanim papirom. Spakirajte testo na posudu za pečenje, oko 5 cm odvojeno. Potapajte morskom solom, ako ga koristite. 4. Pečenje dok se kolačić ne osuši i iscrpljen, ali i dalje mekan na dodir, od 12 do 15 minuta. Cool na ploči za pečenje. Kolačići se mogu obaviti 2 dana unaprijed. Čuvajte kolačiće u nepropusnom spremniku na sobnoj temperaturi.
Usluge: 8-10