Bostonski pečeni pasulj

Potapati pasulj za noć u hladnoj vodi. Kuvanje bobica u istoj vodi do mekanog, primera Sastojci:

• Tamno plava pasulj - 2 kugla
• Bacon - 250 grama
• Poklopac - 1 komad
• Patoka - 3 St. kašike
• Salt - 2 žličice kašike
• Plavi crni biber - 1/4 kašike žličice
• Suva senfa - 1/4 kašike žličice
• Kečap - 1/2 šolje
• Sauce Worcestershire - 1 Art. kašičica
• Smeđi šećer - 1/4 čaše

Upute

Potapati pasulj za noć u hladnoj vodi. Kuvajte pasulj u istoj vodi do meke, oko 1 do 2 sata. Iscijedite vodu i podesite bujon u stranu. Ugrijte pećnicu na 325 stepeni Fahrenheita (165 stepeni C). Stavite pasulj u pečenje, pomerajući se sa slaninom i lukom. U tepištu kombinirajte pavlaku, so, biber, sušenu senku, kečap, sos u Worcestershire i smeđi šećer. Donesite do vrele i sipajte u pasulj. Zalijete dovoljno količine sipane bujone da pokrijete pasulj. Pokrijte poklopcem ili aluminijumskom folijom. Pecite 3 do 4 sata u zagrejanu rernu sve dok pasulj ne bude mekana. Uklonite poklopac oko poluprovoda i dodajte još tečnosti, ako je potrebno, tako da zrna ne postane suviše suva.

Usluge: 6