- Čokoladni ili vanilački krekerji - 240 grama
- Maslac (rastopljen) - 8 čl. kašike
- Šećerni pesak - 0,5 čaše
- Salt - 1/4 žličice
- Brašno - 0,5 stakla
- Jaja - 4 komada
- Pola limuna - 0,5 komada
- Krem sir - 225 grama
- Smeđi šećer - 50 grama
- Biserna čokolada - 220 grama
- Kakao u prahu - 90 grama
- Vanilin - - Po ukusu
- jaje - 7 komada (za kremu)
- Šećer u prahu - 0,5 čaše
- Vreća vanilinog šećera - 1 komad (za kremu)
Prvo pripremimo osnovu. Da biste to uradili, razbijte krekere u procesoru hrane u stanje sitnih mrvica. Mješavite mrvice rastopljenim puterom, šećerom i so. Rerni pećnicu zagrijati na 290 stepeni. Tukli smo 125 g krem sira sa 0.5 šoljice šećera, čašu brašna i limuna. Dodajte vaniliju, jaja i nastavite da žvakate pri maloj brzini. Sada stavite masu u podmazan maslacem. Pa, kompaktna je masa. Pečite 12-15 minuta u pećnici. Kada je baza spremna, dobro ga hladimo pre nego što ga popunite punjenjem. Sada se bavimo punjenjem. Taliti čokoladu u vodeno kupatilo. Preostalih 100 grama sira mešajte šećerom i vanilom. Miješati cijelu mješavinu sve dok se ne zagladi Šećer se ne može potpuno raspustiti, ali ne brinite. Dodajte kakao i ponovo mešajte. Postepeno prelijte topljenu čokoladu u šargarepu. Opet, vadite masu sve dok ne bude glatka. Podjednako stavljamo punjenje preko baze i sve ga šaljemo u frižider u toku noći. Pre služenja pita na stolu pripremite kremu. 7 belančevina sa šećernom šećerom i šećerom od vanile premlaćivale su mikser na stanje vazdušne pene. Krema ne bi trebalo da bude tečnost. Njegova spremnost je lako provjeriti ako podignete corolla: ako se krema kapi, onda ona nije spremna, ako se dobro drži na vrhu, kao oblak, onda je vrijeme da ga proširite na tartu. Bon appetit!
Usluge: 3