- Goveđi šnicla - 6 komada
- Začini - 7 kašičica (paprička paprika, kumin, paprika, sol, crni biber (5 kašike za meso, 2 kašike u sos))
- Karanfil - 10 komada
- Mesna juha - 2 kafa
- Voda - 1/2 šolje
- Luk - 1/2 komada
- Smeđi šećer - 1/4 čaše
- Med - 1/4 čaša
- Butter - 4 predmeta. kašike
- Kafa - 2 kašičice
Miješajte sve začine. Temeljito prosirite zrna začinom (ostavite 2 tsp začina za sos), potresite ih maslinovim uljem - i marinirati u frižideru 2-3 sata. U međuvremenu pripremite sos. Da bismo to učinili, mešavamo u brokoli za šerpe, vodu, smeđi šećer, med, preostale začine, kafu i polupančićima iseckane lukom. Dozvolite mešavinu do vrućine. Kuvajte dok se u prslu ne ostavi oko 1 čaša tečnosti. Sve ostalo treba ispariti. Nastali sos je filtriran. Ostavljamo samo tečnost, luk i ostala čvrsta materija bačena. Vratite sos nazad u vatru, dodajte maslac. Zagrejte za dovršetak rastvaranja ulja, lagano prebijte - a sos je spreman. Brisače se šire na vrućem roštilju. Sperite oko 5 minuta s jedne strane na srednjoj vrućini ... ... okrenite se i pržite o istom sa druge strane. Vruće odrezke poslužujemo kuhanom sosom i povrćem. Bon appetit!
Usluge: 6