- jaja - 3 komada
- mleko - 2 šolje
- šećer - 1/2 šolje
- ekstrakt vanile - 1/4 kašičica
- soli - 1/8 kašičica
- stopljeni puter - 5 čl. kašike
- brašno - 3/4 čaše
- slane bez semena - 1 šolja
- tamne grožđice - 1/3 šolje
- vrući čaj, na primer, "Earl Grey" - 1 šolja (ili čaše Armagnaca plus šolja vode)
- šećer u prahu - po ukusu (za posipanje)
1. Stavite jaja, mleko, šećer, ekstrakt vanile, so i rastopljeni puter u blender ili procesor hrane, i miješajte 1 minut. Dodajte brašno i mešajte testo nekoliko puta. Isecite testo u posudu, pokrijte i stavite u frižider najmanje 3 sata, poželjno preko noći. U međuvremenu, sipajte grožđe i slivove vrućim čajem. Kada se čaj ohladi na sobnu temperaturu, pokrij poklopac. Ako koristite Armagnac, stavite voće i vodu u mali tepison. Kuvati na srednjoj vrućini sve dok skoro sva voda ne isparava, a zatim isključi vatru i pere Armagnac. Spaliti alkohol i sačekajte dok se plamen ne ugasi. Pokrijte i ostavite na stranu. 2. Ugrejte rernu na 190 stepeni sa brojačem u centru. Podmazati oblik okruglog pita uljima, obložiti dno sa pergamentom ili voštanim papirom, podmazati papir uljima i posuti brašnom, protresiti višak. Stavite plesni u poslužavnik za pečenje. Izvadite testo iz frižidera i bičite ga. Zalijete testo u kalup, stavite suve šljive sa grožđem, pokušavajući da ih ravnomerno rasporede. 3. Pečite 50-60 minuta do smeđe, sve dok tanki nož ubacen u centar neće biti čist. Ohladite kolač na sobnu temperaturu. Posuti s šećerom u prahu pre služenja.
Usluge: 6