Achma

Pobedili smo jaja. Mi im dodajemo vodu. Pređite brašno i sol. Gnježite testo. Sastojci:

• maslac (topljen) - 400 grama
• jaja piletine - 5 komada
• voda - 200 mililitara
• sir (suluguni) - 1 kilograma
• pavlaka - 200 grama
• soli - - Po ukusu
• brašno - 1 kilogram

Upute

Pobedili smo jaja. Mi im dodajemo vodu. Pređite brašno i sol. Gnježite testo. Mi ga podelimo na 8 delova. Učinimo jedan deo nešto više od ostalih. Mi smo iz svakog dela testa. Ostavite kuglice testa 10 minuta. za dokazivanje. Intenzivno je pobijedio loptice na ivici stola. Zatim, vrlo, vrlo tanko probajte testo u velike kolače. Podmazati papir za pergament ulja. Najveći sloj je postavljen na naftovom pergamentu. Vrh sa maslenim rastopljenim puterom. Ostale kolače spustimo i zauzvrat u ključku vodu 10-15 sekundi. Odmah nakon kuvane vode, potopite u posudu hladnom vodom i položite se na čistu ručku. Trlja sir na grudima. Pomešajte sir s pavlakom i pola preostalog ulja. Na tom sloju testa, na ploči za pečenje, izložite četiri kuvana sloja. Svaki sloj je dobro podmazan uljem. Na poleđini pola sireva sipamo. Zatim smo stavili još tri sloja, podmazali i proširili preostalo punjenje. Rerna se zagreje do 200 ° C. Savijte ivice donjeg sloja nagore i pokrijte pitu. Postavili smo foliju na vrhu. Pečite u pećnici 15 minuta na 200 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 180 ° C, uklonite foliju i pecite još 10 minuta. Achmu treba biti vruć na stolu. Ova pita sa pavlaku je vrlo ukusna. Bon appetit!

Usluge: 3