Biljno ulje sadrži veoma veliku količinu masnih polinenasićenih kiselina koje ulaze u membranu ljudskih ćelija i igraju veliku ulogu u metabolizmu. Potrebno je biljno ulje za djecu, jer sadrži i vitamin E, što je neophodno za rastući organizam. Pored toga, biljna ulja imaju laksativ i holagogu.
Vrijednost različitih vrsta ulja
Suncokretovo ulje ima visok sadržaj omega-6 masnih kiselina i vitamina E. Kukuruzno ulje je slično osobinama suncokretovog ulja. Maslinovo ulje se skladišti duže zbog sadržaja antioksidanata u velikim količinama. Ovo ulje najlakše asimiluje telo. Ovo ulje je neophodno za djecu, jer poboljšava metabolizam, izlučivanje i kardiovaskularne sisteme. Laneno ulje se dobija od lanenih semena. Ovo ulje je samo izvor Omega-3 kiselina. Za djecu, biljno ulje je od suštinskog značaja za stabilizaciju creva. Ulje od lanenog ulja jača imuni sistem djeteta, ima laksativan efekat i veoma je korisno za kožu. Čuvati ovo ulje u tamnoj bočici, poklopac mora biti čvrsto zatvoren.
Kada deci možete dati biljna ulja
Biljno ulje može biti uključeno u ishranu bebe od 5 meseci. Prvo dodajte samo nekoliko kapi. Postepeno, okrećući se reakciji dječjeg tela, povećati količinu ulja tako da je do godine beba koristila 3-5 grama dnevno. Ako je dete starije od tri godine, onda se količina ovog ulja postepeno povećava na 10-16 grama dnevno. Poželjno je drugačije dati biljno ulje deci, tako da postanu korisnije i razne supstance. Poželjno je zameniti unos različitih vrsta biljnih ulja.
Kako odabrati biljno ulje za dijete
Za upotrebu u hrani za bebe potrebno je kvalitetno ulje. Neke vrste biljnih ulja nisu veoma visoke nutritivne vrednosti. Pre kupovine nafte obratite pažnju na etiketu kako biste izbjegli kupovinu podstandardnog proizvoda, drugim riječima, mješavina nečistoća različitih niskokvalitetnih ulja. Pre nego što date ulje deci, probajte to sami. Kvalitetno ulje ne bi trebalo biti gorkog, ne bi trebalo biti oblačno i ne sadrži neprijatan miris.
Biljna ulja se mogu nerafinisati i rafinisati. Stepen prečišćavanja razlikuje se među sobom. Nerazna vrsta ulja se čisti samo od mehaničkih nečistoća. Preostale količine herbicida mogu sadržavati ulja ovih vrsta. Nije preporučeno nerafinisano suncokretovo ulje za djecu mlađu od tri godine života.
Rafinirano suncokretovo ulje se posebno prečisti. Od ove vrste ulja uklonjene su aromatične, arome, boje, kao i slobodne masne kiseline. Rafinirana suncokretna ulja su praktično hipoalergična, zbog čega se preporučuje da se koriste u ishrani dece od 5 meseci. Ali najvažnije, uvek pratite reakciju detetovog tijela na ovo ili ono biljno ulje.