- jabuka pirea neslada - 8,5 litara (kuvati unaprijed)
- prizemlje cimet - 2. st. kašike
- prženi karanfilić - 1 kašičica
- šećer - 4 šolje
1. Da biste napravili jabuku pire potrebno vam je oko 10 kg sveže zrele jabuke. Treba ih oprati, oljuštiti, poseći na rezance, zagrijati u velikom posudom sa debelim dnom do potpune spremnosti i prorezati na sito sve do glatke. Ne morate dodavati šećer. 2. Oko 5 litara dobijenog pire staviti u zasebnu posudu sa debelim dnom, staviti ga na najsporiju vatru, dodati sve začine i 2 šoljice šećera. Mešajte i lagano pokrijte posudu sa poklopcem tako da parna voda ostavlja bez prepreka. 3. Kuvanje dobijene mešavine najmanje 1-1,5 sati. Zatim dodajte preostali jabukov sos i 2 šoljice šećera i kuhajte još 30-45 minuta kako biste mešali ukuse. Jam se stalno mešati. 4. Kada boju i konzistenciju džema oduševljavaju oko, prebijte ga mikserom u tepištu kako biste dobili idealnu konzistenciju i dopustite da se opet okreće. 5. Vrijeme je da pare pripremite na sterilne tegle i pošaljete u ostavu.
Usluge: 5