- Voda - 750 mililitara (3 čaše)
- Kvasac - 1,5 st. kašike
- Salt - 1 st. kašičica
- Šećer - 2 Art. kašike
- Maslac - 100 grama
- Brašno 2 ocene - 2 Kupa
- Dodatna klasa brašna - 5 čaša
1. U velikom tepisonu, najmanje 5 litara, sipajte toplu vodu, rastopljeni puter, so, šećer, kvasac. Sve mješavite i sipajte prešišano brašno. Dobro promešajte drvenom kašikom sve dok ne bude glatka. Testo za konzistentnost se dobija kao gusta pavlaka. Zatvorite posudu sa plastičnom omotom tako da se testo ne bledi i ostavite 3 sata. Tokom ovog vremena, testo će se povećati tri puta. 2. Posle toga se testo stavlja u frižider, a ne gnetiti. Što duže ostane testo, to bolje sazriva. Možete peknuti hleb koliko god vam treba, a ostavite ostatak testa u frižideru. Tamo se može čuvati do dve nedelje. Uzmite odgovarajuću količinu, brašno i testo posipajte brašnom. Nežno stisnite testo, dajte mu pravi oblik, ispunite hljeb kalup sa jedne trećine. 3. Testo treba da stoji u kalupu 10-15 minuta i stavite ga u pećnicu. Pijte pećnicu na 200 stepeni. Na dnu pećnice stavite tanjir sa vodom. Pečeni hleb 45 minuta. Ako mast hvatate ulje i ostavite da se potpuno ohladi u pećnici, onda se neće srušiti ispod reza.
Usluge: 4-6