Zimska verzija ratatuya Još jedna interpretacija popularnog jela, originalno iz Provanse - Ratatouille u zimskoj verziji. A ako je klasični ratatouil pripremljen od svežeg povrća, onda je ovaj recept manje zahtevan za sastojke. U početku je jelo pripremljeno od tikvica, paradajza, paprike, luka i luka. Ali s vremenom se nagomilalo toliko recepata, da nije moguće objasniti sve sastojke uključene u njih. Istaknuto i, ujedno, posjetnička karta Ratatouille se smatra provansalnim biljem, koja je začinjena ovom posudom: ruzmarin, menta, kum, bosiljak. Bez ovog seta nemoguće je zamisliti pravi ukus ratatuije. Pustite ovo suvo crveno vino i meso. Inače, ratatouille je lijepa i topla i hladna.
Sastojci:- Koren Celerije 1 kom.
- Paradajz sok 200 ml
- Šargarepa 1 kom.
- Bijeli luk 2 kom.
- Jajca 2 kom.
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Provansalna biljka 1 tsp.
- Limun 0,5 kom.
- Maslinovo ulje 50 ml
- Česen 3 zubi
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Za ovaj recept, uzmite: 1 korijen srednjeg celera, 2 patlidžana, 2 velika bela luka i 1 šargarepa, 2-3 česna, beli limun, maslinovo ulje, mešavina provansalnog bilja, so.
- Korak 2 Isecite patlidžane u prstima debljine oko 0,5 centimetra.
- Korak 3 Na isti način isečite luk i korenje.
- Korak 4 Celer, olupljen, isečen na 4 komade, svaki komad isečen u rezove debljine 0,5 centimetra.
- Korak 5 U maloj plastičnoj vrećici sipajte u maslinovo ulje, stisnite sok od pola limuna, iscedite beli luk, dodajte Provansu bilje, sol i biber po ukusu. Čvrsto vezati paket, a zatim brisati kretanje njegovog sadržaja.
- Korak 6 Potpunite formu maslinovim uljem i stavite povrće u ovakav red: patlidžan, šargarepa, celer, luk.
- Korak 7 Uzmi torbu odjeće i odseći ćošak. Potapajte sa povrćem, ravnomerno distribuirajte sadržaj. Ugrejati pećnicu na 180 ° C i pečiti povrće 30 minuta.
- Korak 8 Sok od paradajza sporije vatre, dodajte malo so i potopite 20 minuta.
- Korak 9 Paradajz sok može se zamijeniti paradajzom ili raštrkanim paradajzom.
- Korak 10 Pečeno povrće, sipajte paradajz sos i pecite još 20 minuta.
- Korak 11 Dozvolite pripremljenu posudu za pranje 5-10 minuta i služi za stolom.