- suvi kvasac - 1 kašičica
- šećer - 1 kašičica
- pšenično brašno - 4 1/2 čaše
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike (plus ulje za mazanje)
- soli - 1 kašičica
- kukuruzno brašno - 1 štap (za prskanje)
- crne masline - 1/2 šolje
- masline - 1/4 kuglice
- svježi peršun - 2. st. kašike
- sveža tajnica - 2 Art. kašike
- Svež rožmarin - 1 čl. kašičica
- morska so i crni biber - 1 Po ukusu
1. U velikoj posudi mešajte kvasac, šećer, 1 13 čaša tople vode i pustite da stoje 10 minuta. Dodajte brašno, maslinovo ulje, so i mešajte. Stavite testo na lagano floured površinu. Gnježite 6 minuta. Pokrijte sa vlažnim kuhinjskim peškirom i ostavite da stane dok se testo ne udvostruči, 1 12 sati. Ugrijte pećnicu na 260 stepeni. Podijelite testo na 5 jednakih dijelova. 2. Svaki komad se uvlači u trougao dimenzija 12,5 x 20 cm i debljinu od oko 6 mm. Stavite papir za pečenje obložen papirom papira i lagano posuti kukuruznim brašnom. 3. Koristeći oštri nož, napravite 3 paralelne linije u sredini testa i jednu malu liniju odmah ispod i paralelno sa srednjom linijom. Prorezite rezove s prstima da biste napravili male pukotine. Pokrijte mokarnom peškiricom i ostavite 30 minuta. 4. Mlijete masline, masline, peršun, timijan i ruzmarin. Miješajte masline, masline, začine i lekovito bilje u posudi. Svako komad testa lagano ulje s maslinovim uljem s četkom. Posuti s pripremljenom smešom, sezono slatkom i biberom. Pecite hleb jedan po jedan, sve do zlatne braon, po 15 minuta.
Usluge: 10-12