Korenje korena sadrži u svom sastavu veliku količinu glukoze, što nam je potreban kao dobavljač energije za normalno funkcionisanje mišića i moždanih ćelija. Pored toga, upotreba posuđa od šargarepe u ishrani ishrane je zbog prisustva još jedne važne komponente ishrane, što je odlična vrijednost - vlakna. Ova supstanca poboljšava rad gastrointestinalnog trakta stimulisanjem peristaltičkih kontrakcija glatkih mišića.
Zahvaljujući ishrani šargarepe, dobijamo potrebnu količinu karotena, koji se u našem telu pretvara u vitamin A. Vrijednost ovog biološki aktivnog jedinjenja je zahvaljujući pozitivnom utjecaju na metabolizam, procese rasta, fizički i mentalni razvoj. Potreba za dovoljnim unosom vitamina A u naše telo takođe je posledica njegovog uticaja na poboljšanje otpornosti na zarazne bolesti i obezbeđivanje normalnog funkcionisanja vizuelnog aparata. Da bi zadovoljila dnevne potrebe za vitaminom A, osoba dnevno treba samo konzumirati samo 18 do 20 grama šargarepe. Postoji takva regularnost: svetlija šargarepa i što više ima crvenkast nijansu, to što sadrži više karotena. Ako želite da dobijete što više karotena kada koristite posuđe od šargarepe, onda prilikom pripreme takve povrće salate koristite malu količinu pavlake ili suncokretovog ulja. Činjenica je da je karotin vitamin koji rastvara u masti, i stoga će se dobro upije upravo ako u hrani ima barem mala količina masti. Međutim, ne treba ga preterati: masti su veoma visoko kalorične supstance (njihova kalorija je dvostruko veća od kalorične vrednosti ostalih dve osnovne komponente ishrane, ugljenih hidrata ili proteina).
Da bi se sačuvala vrednost potrošenih jela sa šargarepe sa ishranom u ishrani, najbolje je koristiti očišćeno korenovsko povrće za salate. Uz produženo izlaganje vodi izgubi značajan deo vitamina C. Kuhajte šargarepu poželjno u zapečaćenom kontejneru, spuštajući ga kada se ključa u vreli vodi. Takođe treba zapamtiti da će se s ishranom u ishrani vrijednost kuvanih jela biti veća sa neiskorišćenim šargarepom nego sa digestedom.
Upotreba posuđa od šargarepe je vrijednost za anemiju, gastritis sa niskom kiselinom, kao i za prevenciju raka. Antikancerogeni efekti ishrane šargarepa objašnjavaju prisustvo u ovom biljnom karotenu (provitamin A), koji ima antioksidativni efekat i sposoban da neutrališe negativni efekat slobodnih radikala, što je osnova za razvoj kancera.
Dakle, vrednost ishrane korenja u ishrani ishrane je vrlo velika. Morke moraju biti prisutne u ljudskoj ishrani tokom cele godine. Posebno je važna dostupnost šargarepe u dijetetskoj ishrani na proleće, kada naše telo počinje nedostajati vitamini.