Tofu - "meso bez kostiju" Evo ovako šarenog roštilja ispostavilo se danas na večeri. Sastav povrća može se promeniti po vašem ukusu, ali u smislu osvetljenja, bojim se da je u jesenskom periodu jedan od prekrasnih povrća. Soj tofu sir harmonično dopunjuje sastav povrća. Ovaj sir je najpopularniji proizvod u Japanu i Kini. Prema količini proteina, soja je superiornija od ribe, jaja, govedine. Zato je tofu, vrsta "koncentrata proteina", idealan proizvod za vegetarijance, postenje i generalno pristalice zdrave ishrane. Povrće će blanšati. Osim toga, blanšanje zelenog povrća ne samo da ne boli, već i pomaže (ne više od 3 minuta!) Pomaže u očuvanju boje i čak u osvjetljenju. Da bi se otkrilo vreme blanjanja, odmah sledi ključanje vode nakon spuštanja povrća u njega. Marinada sa tariaki sosom će učiniti povrće i sir aromatičnim. Bukvalno 10 minuta u pećnici na "roštilju" - i spremačica šiša!
Sastojci:- Tofu 150 g
- Brokoli kupus 200 g
- Šargarepa 2 kom.
- Crni luk 2 kom.
- Pepper slatki 2 kom.
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Stolni sirup 2 tbsp. l.
- Voda 3000 ml
- Teriyaki sos 50 ml
- Šeri 50 ml
- Salt 4 g
- Med 2 tbsp. l.
- Đumbir suho 4 g
- Prah crne bibera 4 g
- Origano suh 4 g
- Cimet tanjir 4 g
- Korak 1 Da biste pripremili šišmiški kebab, potrebno je kuvati povrće, sir, maslinovo ulje. Za marinadu uzmite Teriyaki sos, šeri, sol i začine. Za blanšing, uzmite vodu i sirće. Potopite ražnju u vodu.
- Korak 2 Pripremite marinadu: Teriyaki sos mešajte sa medom, Šeri, dodajte suve začine. Stir.
- Korak 3 Isperite kupus brokula, podelite u male socijalno cveće.
- Korak 4 Nalijte biber, otopiti, razrezati na komade.
- Korak 5 Lupati luk, oprati u hladnoj vodi, iseckati na komade.
- Korak 6 Korenje se čisti, oprati, isecati na parče.
- Korak 7 Sječite sir u kockice.
- Korak 8 Cvjetni cvjetni cvijet cvijećemo 1 minut u vreli vodi. Odmah pada u hladnu vodu dodavanjem sirćeta.
- Korak 9 Dodajte komad paprike u trajanju od 1 minute u ključu. Odmah pada u hladnu vodu dodavanjem sirćeta.
- Korak 10 Miješajte korpe šargarepa u trajanju od 3 minute u ključu. Odmah pada u hladnu vodu dodavanjem sirćeta.
- Korak 11 U vlažnim ražnjićima pažljivo (sir je vrlo delikatan) narezao je sve sastojke tako da se ispostavilo prelep bojni red povrća i sira. Preklopite šišmarki u udobno jelo i sipajte marinadu. Stavite u frižider 1 sat. Periodično okrećite šišavicu u marinadi.
- Korak 12 Stavite marinirani šiš ćevap na ploče za pečenje prekrivene folijom. Posuti maslinovim uljem. Stavite rernu u zagrejanu rernu na 220 ° C za režim "grill". Peci 10 minuta.
- Korak 13 Spreman da sisari kebab za večeru toplo ili toplo sa sosom Teriyaki.