Ukusno jelo za svakodnevne menije - palačinke sa kupusom, recepti sa fotografijama

Palačinke sa kupusom treba pečiti u vreme kada su previše lijeni da se mučite složenim receptima, i molimo Vas i sebe i kućne brašne dobrote. Za punjenje je pogodno i prženo, kuvano i gipsano kupusom. A ljubitelji pikantnih kiselih nijansi mogu omotati čak i testo u testu. Jelo se ispostavilo da je izuzetno sočno i iznenađujuće mirisno.

Palačinke sa kupusom na mlijeku, recept sa fotografijom na zavojima

Jednostavne, nisko-kalorične, ali vrlo ukusne i nežne palačinke mogu se napraviti od testa na mleku. Veoma jednostavni proizvodi su potrebni za pripremu i oko 40 minuta vremena. A ako želite da posudu i oštrinu dasete, možete ispuniti punjenje mirisnim biljem i omiljenim začiništima.

Neophodni sastojci:

• mlijeko - 100 ml
• voda 100 ml
• jaje - 1 komad
• šećer - 2 tbsp
• žumanca - 1 kom
• pšenično brašno - 100 g
• biljno ulje - 3 tbsp
• soli - ½ tsp
• kupus - 500 g
• luk - 2 kom.
• crni biber - ¼ tsp
• mast

Korak po korak instrukcija

1. Jajce, šunku, šećer i sol temeljito trljaju.

2. Mlijeko i voda se kombinuju, ulijevaju u mješovito brašno, ulijevo u suncokretovo ulje i dobro mešaju.

3. Dodajte masu jajeta i gnetite testo.

4. U vrućem tiganju, lagano mazite, pelete palačinke za 1 minut sa obe strane i malo se ohladite.

5. Kupus i luk se fino iseckati, so, biber, staviti u biljno ulje dok se ne kuni, ukloni sa vrućine i malo ohladi.

6. U centru palačinke stavite deo zamrznutog kupusa, rolite ga epruvetom ili kovertom i poslužite je stolu.

Kako kuvati palačinke sa kupusom, jajima i pečurkama

Posuđe, kuhano prema ovom receptu, ima bogat ukus i svetlu, nezaboravnu aromu. Sadržaj kalorija u testu je relativno nizak, jer je osnov za piće jogurt sa najnižim sadržajem masti.

Neophodni sastojci:

• nesladkan jogurt za piće - 1,5 tbsp
• voda - ½ st
• biljno ulje - 4 žlice
• brašno - 250 g
• sušene pečurke - 100 g
• kupus - ½ kg
• sol - 1/3 kašike
• mleveni crni biber - ¼ tsp
• sirovo jaje - 1 komad
• Kuvano jaje - 2 komada
• beli luk - 3 komada
• Maslac - 50 g

Korak po korak instrukcija

1. Pređite brašno i sipajte u jogurt sobne temperature. Dodajte jaje, soli i dobro pomešajte sve dok se ne završi homogenost.
2. Sušenje na srednjoj vrućini, mast sa uljima, pržite palačinke sa obe strane na svetlost zlatne boje i položite se na ploču s grahom.
3. Kupuća je tanko iseckana i pržena u puter dok se ne kuva.
4. Isecite kocke luka i sačuvajte sve dok ne mekane. Napunite pečurke hladnom vodom i kuvajte oko 30 minuta. Kombinirajte se sa kupusom, dodajte sjemećena kuvana jaja, dobro se dobro mešajte i lagano ohladite.
5. Na gotovoj palačinji stavite deo punjenja, rolite testo koveratom i isprate u maslacu na 30 sekundi na obe strane.
6. Za stolom služi domaća pavlaka ili krem ​​sos.

Palačinke sa mesom i kupusom na jogurtu, recept sa fotografijom

Za kefirske palačinke sa kupusom pogodno je za mljeme od bilo koje vrste mesa. Sa piletinom, posuda će se pokazati boljom, ali s svinjetinom ili jagnjetom će biti vrlo srce i mirisno.

Neophodni sastojci:

Za testiranje

• kefir - 250 ml
• kuvana voda - 250 ml
• biljno ulje - 1 tbsp
• brašno - 200 g
• jaja - 2 komada
• šećer - 1 tbsp

Za punjenje

• Prasak - 1 kom
• šargarepa - 2 komada
• kupus - 350 g
• mlijeko - ½ kg
• beli luk - 1 kom.
• juha - 100 ml
• biljno ulje - 40 ml
• pavlaka - 200 ml
• sol - 1/3 kašike
• paprika - 1/5 tsp

Korak po korak instrukcija

1. Ublažite jaja s solju i šećerom u laganoj, zračnoj peni.
2. Kombinujte vodu sobne temperature toplim jogurtom i biljnim uljima, dodajte preplivljeno brašno i miješite neplodno, plastično i homogeno testo.
3. Uvesti masa jaja i dobro miješati.
4. Čaša na visokoj vrućini, mast sa smalcem, izlijete deo testa na dnu, pržite na svakoj strani 1 minutu, gurnite se i malo ohladite.
5. Za punjenje kupusa fino iseckati, pražnjavati pec sa prstenovima, šargarepom i bijelim lukom presečenim na kocke. Obrišite meso u maslinovom ulju dok se ne pojača, zalijete u sve povrće, zalijete u čorbu i isperite na malu toplotu ispod poklopca oko 10 minuta. Sol, biber, povećajte toplotu i dovedite punjenje dok ne budete spremni.
6. Svaku palačinku treba zamazati tankim slojem pavlake, staviti deo punjenja u centar, savijati testo sa urednim kovertama, zagrejati u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici i poslužiti ga na stolu.

Kako pripremiti punjene palačinke od kiselog kupusa

Palačinke punjene kiselim kukuruzom su veoma sočne i toplije. Maslac, kremasto testo harmonično kombinuje sa povrćem i delikatno naglašava prijatan ukusni ukus punila.

Neophodni sastojci:

Za testiranje

• fermentisano pečeno mleko - 400 ml
• voda 100 ml
• jaje - 1 komad
• brašno - 8 tbsp
• biljno ulje - 1 tbsp
• šećer - 4 tbsp
• sol - 1/3 kašike
• prašak za pecivo - ½ tsp

Za punjenje

• kupus - 350 g
• šargarepe - 1 kom
• luk - 1 kom.
• zelenilo - 1 greda
• maslinovo ulje - 2 tbsp

Korak po korak instrukcija

1. Obrišite jaje, zajedno sa šećerom.
2. Toplo fermentisano fermentisano pečeno s kuhanom vodom na sobnoj temperaturi, nalijte tanku curu u masu jajeta, dodajte so, biljno ulje i temeljno mešajte.
3. Mleto brašno prelazi kroz sito, stavlja u tečnost i gnetira glatko, labavo testo bez grudvica. Na kraju stavite prah za pecivo i ostavite pola sata na toplom mestu.
4. Tanjir, mast sa mastom svinjskog mesa, palačinke od dve strane do ružine, stavite na ploču sa gomilom i pokrijte poklopcem.
5. Isecite luk, gajite šargarepu na velikoj grudi, miješajte i pržite u maslinovom ulju 2-3 minuta. Ugasi kupus i stavite je do ostatka povrća. Provucite 10-15 minuta ispod poklopca, a zatim lagano hladite.
6. Nežno iseckajte zelenilo i mešajte se sa kupusom. Za svaku palačinku stavite kašiku punjenja, rolite testo cevima ili kovertom i poslužite je stolu.

Palačinke sa prženim kupusom, video recept

Čuveni majstor kulinarske umetnosti Ilja Lazerson nudi svima da nauče kako napraviti delikatne i ukusne palačinke sa kupusom. On detaljno opisuje ceo proces i otkriva publici nekoliko profesionalnih tajni u vezi sa pripremom topljenog testa i hrustljavog punjenja.