- oljuštene jagode - 2 šolje (punjenje)
- šećer - 1 1/2 čaše (punjenje)
- kakao - 1/2 šolje
- vrela voda - 1 staklo
- voda na sobnoj temperaturi - 1 staklo
- nesaljeni puter, sobna temperatura - 1 čaša
- šećer - 3/4 stakla
- smeđi šećer - 3/4 čaše
- jaja, sobna temperatura - 3 komada
- pavlaka - 1/2 šolje
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- brašno - 2 kugla
- soda - 1 kašičica
- soli - 1/4 kašičica
- čokolada - 180 grama (krema)
- debela krema - 2/3 čaše (krema)
- kukuruzni sirup - 1 st. žlica (krema)
- nesaljeni puter, sobna temperatura - 1 čaša (glazura)
- šećer u prahu - 450 grama (glazura)
- sol - 1/4 kašičica (glazura)
- masna krema - 1 1/2 kašičice (glazura)
- ekstrakt jagode - 1 kašičica (glazura)
- ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika (glazura)
- bojenje hrane (opciono) - 1 Po ukusu (glazura)
1. Napravite punjenje. Slamite polu-čašu jagoda u posudu i drobite. Isecite preostale jagode i pomešajte se sa zdrobljenim bobicama. Mešajte šećerom. Napravi tortu. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Podmazujte ulje i potresite brašno 2 kalupa za torte, furnir sa pergamentnim papirom. U malu posudu, miješajte kakao i 1/2 šolje vrele vode. Pobijte i posle rastvaranja kakao dodajte 1 čašu vode na sobnoj temperaturi, mešajte. 2. U velikoj posudi premijte maslac sa mikserom. Dodajte šećer i bič uz velike brzine oko 3 minute. Zatim dodajte jaja, jedan po jedan, dok nastavite da tuku. Dodajte kiselu kremu, ekstrakt vanile i tukli. 3. U srednju posudu, kombinujte brašno, soda i sol. Dodajte oko 1/3 mešavine brašna u mešavinu jaja i mešajte. Zatim dodajte pola čokoladne smeše, mešajte i dodajte još jednu trećinu brašna. Beat, zatim dodajte preostalu čokoladnu masu i miješajte. Na kraju dodajte preostalo brašno i bič. Podijelite testo između dva oblika. Pečemo 25-30 minuta. Dozvolite da se potpuno ohladi. Napravi kremu. Stavite sok od čokolade u malu posudu. U malom tepihu na srednjoj vrućini, zagrejte krem i kukuruzni sirup, dovedite do vrućine i uklonite sa vrućine. Polako sipajte kremu na čokoladu. Obrišite gumenom špatulom. Nastavite lagano mešanje dok se čokolada ne topi i ne upakuje s kremom. Krem hladi 10-15 minuta. 4. Da biste napravili glazuru, utrljite ulje u velikoj posudi oko 30 sekundi. Pobijte šećerom i so. Dodajte kremu i vadite 3 do 4 minuta. Ako je glazura previše gusta, dodajte još kremu, 1/2 čajne žličice u isto vreme. Mešajte ekstraktom vanilije, ekstraktom od jagode i bojom ako se koristi. Podmazati jednu hladenu tortu pola čokoladne kreme i staviti na vrh jagoda punjenje. Stavite drugu tortu na vrh, primenite preostalu kremu i proširite punjenje jagoda. 5. Pokrijte vrh i bočne strane torte sa zaleđivanjem. Ukrasite po volji. Sa ovim receptom, takođe možete pripremiti kolače.
Usluge: 10-12