Trešnje raspoloženje: jednostavni recepti za jamu od višnje

Da li se sećate kako je Karlson voleo da leči Karlson iz dečije bajke sa istim imenom? Tako je, džemper. I u korist takve "panacea" je prilično teško raspravljati. Na kraju krajeva, trešnje su bogate vitaminima C, B1, B6 i P, neophodnim za borbu protiv prehlade i jačanje imuniteta. Pomaže kod bolesti krvi (sadrži supstance koje promovišu koagulaciju), uklanja toksine iz tela i čak sprečava razvoj karcinoma. Jedna stvar je loša - zimi, ne mogu se naći sveže trešnje "popodne s vatrom". Ali onda možete da koristite dokazani način Karloson i povremeno uživate u ukusnom džemiju, jednostavnim receptima koje smo pripremili u ovom članku.

Sadržaj

Klasična višnja sa džemovima - korak po korak Recepti od češnjaka sa stepenicama - korak po korak Recepti od češnja sa cimetom - korak po korak recepti Čokoladni džemovi - džemper po koraku Djevičan i džepni džem - korak po korak recept Džej-jagoda džem - korak po korak recept Džešina džem - video recept

Klasičan džem višnje - korak po korak recept

Počnimo od tradicionalne, ali jedne od najkvalitetnijih varijeteta džemova od višnje. Ovaj klasični recept neće iznenaditi iskusne domaćice, ali je uvek korisna za početnike. Glavna stvar je da budete strpljivi, jer džem će biti pripremljen ne jednog dana. Ali to je vrlo jednostavno, i sve njegove komponente su dostupne.

Neophodni sastojci:

• višnja - 500 gr.
• šećer - 200 g.
• sok od pola limuna

Korak po korak instrukcija:

1. Operite bobice, uklonite kost po volji.

   U napomenu! Celovitost jagodičastog voća omogućava vam da sačuvate više korisnih osobina u kuvanju. Stoga, ako vas ne zbunjuju kosti koje pada u džem, onda ih ne uklonite.

2. Potapajte trešnje u sudu, dodajte šećer i sok od limuna, mešajte. Ostavite smešu preko noći.
3. Ujutro, stavite džem na sporu vatru, stalno mešajući, dovedite do curenja.
4. Kada se smeša zavoji, uklonite penu i isključite vatru.
5. Pripremite mamac na konzervi i zatvorite poklopce.

Dzemperi sa brusnicama - recept po korak po korak

Zbog prisustva brusnice u ovoj varijanti, džem dobija prijatnu kiselinu i dodatna korisna svojstva. Po želji, brusnice mogu biti zamenjene brusnicama, borovnicama ili bilo kojim drugim bundevima. Ne bojte se eksperimentisati i koristiti ovaj recept isključivo kao desert. U mnogim zemljama konfitura višnje-kukavica je osnova za sosove na prženom mesu i živini. Probajte!

Neophodni sastojci:

• češlje bez sijena - 2 kg
• brusnice - 1 kg
• voda 300 ml
• šećer - 2,5 kg

Korak po korak instrukcija:

1. Operite višnju i uklonite kosti. Prođite kroz brusnice, uklonite nežne i prezirele bobice, srušite pedicu. Zatim sipajte bobice u sjaj i isperite vodom.
2. Kantu vreo vodom (potreban vam je kontejner, čiji prečnik je malo veći od crijeva). Spustite cirkulac sa brusnicama u posudi i bunite ga 2 minuta.

   U napomenu! Zahvaljujući bljeskanju, bobice šarane izgube gorku ukus, pa nemojte zanemariti ovaj korak.

3. Prenesite sve bobice u tavanu sa slojevima: šećerom-šećerom-brusnicom-šećerom. Kuvanje na srednjoj vrućini oko pola sata, povremeno mešanje i skidanje pene.
4. Kada je šećer u potpunosti rastvoren, potrebno je smanjiti toplotu i zagrijati džem dok se ne gube.
5. Spakujte poslastice u prethodno kuvanim tegljama i zatvorite ih.

Dzemperi sa cimetom - korak po korak recept

Dzemper sa češnjakom je klasičan desert sa malo žestine. Zahvaljujući dodatku začina, posebna aroma i prijatan porođaj se pojavljuju u delikatesi, što će čak i iskusni gurman ceniti. Za izraženiji ukus možete dodati nekoliko karanfilića receptu.

Neophodni sastojci:

• višnja - 1,5 kg
• šećer - jedan i po kg
• cimeta - 1 kašičica praha ili 1 štapić
• konjak - 30 ml (opciono)

Korak po korak instrukcija:

1. Temeljno oprati cijelu trešnju i očistiti ga sa sjekača.

   U napomenu! Da biste ubrzali čišćenje višnje od kostiju, moguće je uz pomoć konvencionalnog šiljaka. Savršen za ovu svrhu i okrugla mlaznica iz konditorske torbe. I ne žurite da bacite kosti - od njih možete kuvati ukusni kompot.

2. Posuđite višnju u tepisu od emajla, dodajte šećer i dodajte sok iz jama ili malo vode.
3. Ostavite pan preko noći u frižideru.
4. Ujutru stavite višnju na srednju vrućinu i mešajte dok se šećer ne otopi u potpunosti. Dodajte oko 1 kašičice cimeta.

5. Zatim, povećajte toplotu i dovedite do vrućine. U ovom trenutku, ne možete napustiti džemper, može početi pena i pobjeći. Obrišite ga oko 30 minuta. U procesu kuvanja možete dodati 30 ml konjaka, što će vam dati prijatnu astringenciju.

   U napomenu! Shvatite da je džem spreman koristeći vlažnu pločicu, na kojoj morate povremeno kapati sadržaj posude. Čim prestaje da se širi, sve je spremno.

6. Po želji možete ostaviti mešavinu 12 sati, a zatim ponoviti proces kuvanja. Ovakvo ponovno tretiranje učinit će ukus još živopisnijim i bogatim bojama ruby.

Čokoladni džem - recept po koraku

Naša sledeća opcija je samo pravo otkriće za slatki zub. Čokoladni džem je savršeno kombinovan sa vrućim čajem i idealan je za ukrašavanje pečenja. Pripremite ovaj neverovatan desert čak i zimi, koristeći unapred zamrznute bobice.

Neophodni sastojci:

• višnja-1 kg
• šećer - 200 g.
• limunov sok - 2 tbsp. l.
• grenka crna čokolada - 200 gr.
• voda 100 ml

Korak po korak instrukcija:

1. Očistite višnju od kostiju ispiranjem. Potapajte bobice u posudu za emajl.
2. Stavite posudu na srednju vrućinu. Dodajte vodu, šećer i limunov sok. Nežno premešajte tako da se bobice ne raspadaju. Donesite do vrelice.
3. Jednom kada vreli džem počinje da vreo, uklonite posudu iz vatre i dodajte čokoladu, prethodno podeljenu na komade i dobro mešajte.
4. Pakujte mamu na konzervi.

Jam od višnje i kosmosa - korak po korak recept

Ako želite zadovoljiti svoje voljene s ukusnim i jeftinim džemom, trešnjom i kosmičinom će biti najbolji pomoćnici u ovoj stvari. Prekrasan i mirisni džem sa svetlosnim kiselinama biće izvrsna dekoracija za kolač od torta ili kolača. Iako dekor ne može doći, zato što se ovaj delikat, jedva ohladjen, privlači svoj miris u kuhinju svih članova domaćinstva.

Neophodni sastojci:

• višnja - 500 gr.
• grmlje - 500 gr.
• šećer - 1 kg

Korak po korak instrukcija:

1. Uklonite rep od kosmičine i temeljito isperite bobice. Dodajte jagode kroz grinder za meso kako biste dobili glatki pire krompir.
2. Isperite trešnje i uklonite kosti.
3. Postavite tepihe na srednju vrućinu, pomerite pripremljen pire krompir tamo i dodajte šećer.
4. Dajte masu do vrele, uz mešanje stalno. Potresite voćnjake višnje i kuvajte sadržaj oko 10 minuta.
5. Nakon hlađenja, zamenite džem preko noći u frižider.
6. Sledećeg jutra stavite posudu na peć i popijte sadržaj 10 minuta.
7. Završni džem se širi na čiste limenke i rolne.

Dzemu-jagoda - recept po koraku

Zimi kombinacija jagoda i trešanja podseća na toplo leto, tako da pravi zločin nije da kuva džem od ova dva mirisna jagoda. Štaviše, sam recept je jednostavan i neverovatno koristan. Džemovska jagoda jača imunološki sistem, pomaže prehladama i poboljšava raspoloženje.

Neophodni sastojci:

• jagoda - 0,5 kg
• višnja - 0,5 kg
• šećer - 1 kg

Korak po korak instrukcija:

1. Prvo pripremite tegle i poklopce ispiranjem i sterilizacijom.
2. Odlijepite jagode i trešnje iz lišća temeljito isperite bobice. Skinite kosti.
3. Sipajte sve bobice u sliv, prelijte šećerom i malo mešajte.
4. Nakon što se sok pojavi, pomerite sav sadržaj karlice u posudu za emajl i stavite je na spor požar. Nežno mešajte oko pola sata, tako da se bobice ne raspadaju i postanu gruelice.
5. Skinite penu i pustite da se vreo 15 minuta.
6. Spakujte džem u tegle i zatvorite. Držite se na hladnom mestu, daleko od direktne sunčeve svetlosti.

Dzemperi - video recept